LAGERBIERE
Die Kategorie »Helles Lagerbier« und ihre Spielarten gehören zu den Königsdisziplinen der Bierbrauerkunst. Die filigranen, reinen Biersorten verzeihen dem Brauer keine Fehler. Umso erfreulicher, dass die Falstaffjury Erstklassiges fand.
Helles Lagerbier 94
1. Platz
Gold Lager 1
Gelbgold im Glas. Duft nach Baguette, Orangen und etwas Pumpernickel. Im Antrunk stiltypisch, der Körper zeigt sich nicht zu vollmundig. Malz-hopfen-abstimmung stimmig, final sorgt die Bittere für Frische!
5 Vol.-%, 0,5-l-flasche, €
Brauerei Schloss Starkenberg starkenberger.at
91
2. Platz ex aequo
Bio Mühlviertler Bier 2
Hellgolden strahlende Farbe, ein Duft von zartem Getreide (Croissant), leicht blumig und nach Orange. Stiltypischer Körper und süffiger Antrunk werden von angenehmem Mundgefühl und hochwertiger Bittere begleitet.
5,1 Vol.-%. 0,33-l-flasche, €€ Brauerei Hofstetten, hofstetten.at
91
2. Platz ex aequo
Budweiser Budvar –
Original Lager 3
Dunkles Gold, Duft nach Butterstriezel und etwas Orangen. Gut balancierter Körper, der Hopfen bindet sich gut in den Gesamteindruck ein. Geschmacksintensiv mit leichter Süße und einem satten Mundgefühl!
5 Vol.-%, 0,5-l-flasche, €
Budweiser Budvar National Corporation, delfabrokolarik.at 2. Platz ex aequo
Native Tongue 4
Hellgelb und milchig trüb; Duft nach Maracuja und Bananenschnitte. Schlanker Antrunk, feinperlige Kohlensäure und ein Touch Sandwichwecken. Bittere erinnert an getrockneten Thymian. Session Lager, 4,4 Vol.-%, 0,33-l-flasche, €
Brauwerk Wien, brauwerk.wien
90
Fohrenburger Braumeister
Bio Hofbier
Hellgelb strahlend, der Duft evoziert frisches Baguette und Cornflakes. Milde Rezenz bei gut ausbalanciertem Körper. Weißbrotkrume dann auch am Gaumen, etwas Oregano wirkt final kühlend. Session Lager, 4,8 Vol.-%, € 0,5-l-flasche. Brauerei Fohrenburg fohrenburger.at
Ottakringer Helles
Strohgelbes und klares Bier mit strukturierter Aromenabfolge: Weißbrotkrume, etwas gelbe Zucchini und zarte Ananas. Die Bittere ist perfekt eingebunden; am Gaumen cremig-fruchtige Art, Baguettenoten und lange ausklingend.
5,2 Vol.-%, 0,5-l-flasche, € Ottakringer Brauerei, ottakringer.at
89
Golser Premium
Klares Goldgelb. In der Nase zwischen Salzgebäck und Rhabarberkuchen. Voller Antrunk, kühle Art, helles Getreide am Gaumen. Brotiges Malzaroma und Bittere, die dezent im Mundraum verweilt.
5 Vol.-%, 0,5-l-flasche, € Privatbrauerei Gols, golserbier.at
88
Rodauner Calafati –
Helles mit Naturreis
Leichte Trübung im hellen Rotgold. Lieblich-malziger Duft, etwas Banane und Akazienhonig. Balancierter Körper, die Bittere setzt sich elegant dazu, auch salzige Töne. Verbleibt lange im Mundraum! 4,8 Vol.-%, 0,33-l-flasche, €€ Rodauner-biermanufaktur rodauner-biermanufaktur.at
AND UNION – Saturday
Zitronengelb und milchig trüb. Der feinporigen Schaumdecke entsteigt Duft nach Artischocken und Kumquats. Sehr malzbetont! Bittere verschwindet fast zugunsten eines Mix aus Früchten und Brot.
5 Vol.-%, 0,33-l-flasche, €
And Union, delfabrokolarik.at
Dunkles Lagerbier 92
1. Platz ex aequo
Ottakringer Dunkles 5
Dunkles Kirschrot, mit Duft nach Schokobiskuit und Nüssen – leichte Süße vom Malzzucker. Im Antrunk süffig, geschmacklich von schokoladigen Aromen getragen, erst im Finale kommen dezente Röstnoten auf.
4,9 Vol.-%, 0,5-l-flasche, € Ottakringer Brauerei, ottakringer.at
1. Platz ex aequo
AND UNION – Thursday Dark Lager 6 Kastanienbraunes, unfiltriertes Bier, dessen Hopfenaroma für eine interessante Kombi aus Mandarine und brotigen Malznoten sorgt. Süffiger Antrunk, wieder Agrumen und ein feiner Röstton im Hall. »Macht Spaß!«
5 Vol.-%, 0,33-l-flasche, €
And Union, delfabrokolarik.at
91
2. Platz
Schwarze Gams 7
Tiefdunkles Braun. Der Geruch erinnert an frisches Holz und Espresso. Etwas estriger Antrunk, mittlere Fruchtigkeit. Der milde Körper bringt Schokolade, Kirsche und Rumfrüchte mit. Im Abklang dann hopfenlastig.
6,2 Vol.-%, 0,33-l-flasche, €
Loncium, loncium.at
90
Budweiser Budvar – Dark Lager Mahagonifarbenes, ja fast schwarzes Bier mit deutlichen Röstaromen und Karamellduft. Auch etwas blumig in der Nase. Der Antrunk fällt vollmundig aus, Lakritznoten und die Röstaromatik bauen sich langsam auf und verbleiben lange am Gaumen.
4,7 Vol.-%, 0,5-l-flasche, €
Budweiser Budvar National Corporation, delfabrokolarik.at
87
Golser Rotgold 2021
Kirschrotes Bier mit geringer Schaumbeständigkeit und angenehm malzigschokoladigem Duft. Im Mund paaren sich dunkle Früchte mit Karamell, was im Finish noch von der Röstbittere verstärkt wird. 5 Vol.-%, 0,33-l-flasche, € Privatbrauerei Gols, golserbier.at
Dunkles Bier
Dunkles Braun, leichte Trübung, der bemerkenswert stabile Schaum wird von Kakao in der Nase (»Schokofrüchte«) begleitet. Im Geschmack dafür überraschend erfrischend und sogar mit etwas Säure ausklingend.
11 Vol.-%
0,33-l-flasche, €
Pfesch pfesch.at
86
SCHNAITL Dunkel
Kastanienbraunes Bier, das im Duft Lakritze sowie kräftige Butter- und Karamellnoten aufweist. Voller Antrunk, weicher Körper mit Getreidesüße und milder Resonanz. Angenehme finale Röstaromatik.
5 Vol.-%, 0,5-l-flasche, € Privatbrauerei Schnaitl schnaitl.at
Wiener Lager 94
1. Platz ex aequo
Ottakringer Wiener Original 8 Strahlender Bernstein mit gelben Reflexen. Im Duft Schwarzbrot, Karamell und Maroni. Sehr einladend und mit anfänglicher Süße, später gute Balance von Malz (an Laugengebäck erinnernd) und Hopfenbittere im Finish.
5,3 Vol.-%, 0,5-l-flasche, € Ottakringer Brauerei, ottakringer.at
1. Platz ex aequo
Wiener Bubi 9
Kräftiger Bernstein im Glas, im Duft überwiegen Malztöne wie Karamell, Brotkruste und Waldhonig, dazu »Bratlfettn«! Feine Würze und Salzigkeit auch im
Mund, die Bittere ist mild. Toll, mit zart speckiger Nussnote im Finish.
4,7 Vol.-%, 0,33-l-flasche, € Muttermilch – Vienna Brewery muttermilchbrewery.at
93
2. Platz ex aequo
Granit 10
Rötlich-dunkler Bernstein, die Malztöne nach Karamell und Pekannuss sind sehr präsent im Duft. Dazu Kräuter wie Eberraute. Milder Antrunk und gute Säure ergeben ein wohliges Gesamtbild. Zarter Schmelz im Abgang.
5,5 Vol.-%. 0,33-l-flasche, €€ Brauerei Hofstetten hofstetten.at
2. Platz ex aequo
Rodauner Strizzi – Wiener Lager 11 Rotbraun mit dezenter Trübung. Im Duft Röstmalz und Dörrpflaumen, Sauerteig und Schokolade. Rezenter Antrunk, geschmacklich dominieren malzige Noten. »Zwischen Kuchen und Kaffee« und recht intensiv bis in den Hall.
4,7 Vol.-%, 0,33-l-flasche, € Rodauner-biermanufaktur rodauner-biermanufaktur.at
90
Schwechater Wiener Lager Kirschrot-braun strahlt es im Glas, der Duft erinnert an würziges Schwarzbrot und »Chocolate Chip Cookies«. Am Gaumen ebenfalls Kakao, die Kombination aus Malzzucker, Honig und Bittere macht richtig Appetit.
5,5 Vol.-%, 0,5-l-flasche, €
Brau Union Österreich AG
Brauerei Schwechat, brauunion.at
Austrian Amber
Heller Bernstein, angenehme Malzaromatik nach »Salted Caramel« und Mandeln. Süßer Trunk mit Zimt- und Erdnussnoten, aber wenig Intensität und Körper. In der Gesamtkomposition dennoch stimmig.
5,5 Vol.-%, 0,33-l-flasche, € Loncium, loncium.at
88
GRIESKIRCHNER LANDL Bier 2021 Kräftiger Bernsteinton. Die Nase meldet Karamell, Plunderteig und Parmesan. Am Gaumen relativ schlank, mit brotigen Tönen und Umami-noten auch hier. Recht herbes Spiel zwischen Malz und Hopfen. 5,3 Vol.-%, 0,5-l-flasche, €, Brauerei Grieskirchen, grieskirchner.at
Wiener Wunder
Rötlicher Bernstein und feine Schaumdecke. Röstig nach Carob (»Bockshörndl«) im Duft. Im Geschmack für den Stil sehr säurebetont; Nuss und Schokolade werden von herausfordernder, herbaler Bittere begleitet.
5,3 Vol.-%, 0,3-l-flasche, €
TSCHÖAMS BIERE tschoeams-biere.at
Märzenbier 94
1. Platz
Stiegl-hell 2021 12
Strahlt fast in strohigem Gelb. Typischer Baguetteduft, ergänzt um dezente Kräuternoten. Schlanker Antrunk, die erfrischende Säure trocknet den Mundraum gut aus. Druckvoll, cremig und stilsicher! 4,5 Vol.-%, 0,5-l-flasche, € Stieglbrauerei stiegl.at
92
2. Platz
Egger Märzen 13
Im Geruch sind die Honignoten klar im Vordergrund, dazu Frühstücksflocken. Lieblicher Antrunk, Malzaromen mit dunkler Anmutung à la Pumpernickel dominieren den Geschmack. Im Abgang auch zarte Banane und feine Bittere.
5 Vol.-%, 0,33-l-flasche, € Privatbrauerei Fritz Egger egger-bier.at
91
3. Platz
Murauer Märzen 14
Klares, hellgelb leuchtendes Bier mit schneeweißem Schaum. Im Duft Hopfennoten (Pomelo und getrocknetes Gras) mit etwas Hefe. Hohes Trinkanimo, wieder Zesten im Mund, final eher weißbrotartig und trocken.
5,2 Vol.-%, 0,5-l-flasche, €
Brauerei Murau murauerbier.at
90
GRIESKIRCHNER Märzen 2021 Goldgelb und mit leichter Hopfennote, dazu Baguette und leichte Currywürze im Duft. Sehr schlank, geschmacklich gute Balance: getrockneter Thymian, malzig und frisch zugleich. Feine Gewürznote im Finish.
5 Vol.-%, 0,5-l-flasche, €
Brauerei Grieskirchen, grieskirchner.at
Stiegl-goldbräu 2021
Kräftige goldgelbe Farbe, Schaum von guter Haltbarkeit. Verheißungsvoller Duft, gute Intensität von Weißbrotkruste und Wiesenkräutern. Schönes Süßesäure-spiel, etwas Orange, »späte« und lange Bittere.
5 Vol.-%, 0,5-l-flasche, € Stieglbrauerei, stiegl.at
Rieder Märzen
Goldgelb, bemerkenswerte Schaumhaltbarkeit! Weizenbrotduft und bereits hopfenbetonter Ersteindruck. Feiner, rezenter Antrunk, schlanker Körper. Die Bittere ist final präsent, aber nicht überbordend.
4,9 Vol.-%, 0,5-l-flasche, €€
Brauerei Ried, rieder-bier.at
88
Zillertal Märzen
Goldgelb im Glas, verhalten nach Orangenblüten und ein wenig Selchfleisch. Mittlere Rezenz, schlank, der Malzkörper geht allerdings ab. Kühl und druckvoll, aber auch bei der Bittere sehr zurückhaltend.
5,1 Vol.-%. 0,33-l-flasche, €
Zillertal Bier, zillertal-bier.at
Spezialbier 93
1. Platz
Egger Wälder 15
Strahlendes Goldgelb. Der Duft zeigt etwas Hefeteig, aber auch Ananas und Banane. Feine Bittere von Beginn weg, »die Balance stimmt«: Elegante Bittere ergänzt den fruchtigen Kern gut.
5,6 Vol.-%, 0,33-l-flasche, € Brauerei Egg, Simma, Kohler Gesmbh & Co KG, brauerei-egg.at
92
2. Platz ex aequo
Egger Wälder Keller 16
Zitronengelb mit natürlicher Trübung, im Duft ein guter Mix aus Malztönen und Hopfenaromen (Zuckermelone). Zarte Süße wie Babymais im Antrunk. Die Bittere ist schnell präsent, hält aber auch lange an. 5,6 Vol.-%, 0,33-l-flasche, €, Brauerei Egg, Simma, Kohler brauerei-egg.at
2. Platz ex aequo
Fohrenburger Oberländer 17
Dunkles Rotgold, blank filtriert. In der Nase gute Mischung aus Brotkruste und blumigen Tönen. Herzhafter, herber Antrunk, ausgewogener, schlanker Körper. 5,6 Vol.-%, 0,5-l-flasche, €
Brauerei Fohrenburg fohrenburger.at 2. Platz ex aequo 18
Rodauner Gigerl – Wiener Spezial Helles Kupfer, deutliche Trübung. Malzige Süße, aber auch dezent nach Haselnussbusserln. Im Antrunk zeigt sich sofort kräftige Aromatik: brotige Töne, trockener Kakao und süße, gedämpfte Fruchtnoten, die auch lange verbleiben.
5,9 Vol.-%, 0,33-l-flasche, €€ Rodauner-biermanufaktur rodauner-biermanufaktur.at
90
Fohrenburger Jubiläum
Goldgelb erstrahlendes Bier, das intensive Noten von frischem Baguette mitbringt. Schlanker, animierender Trunk, gute Balance zwischen Malz und Bittere. Im Finale feine Melonennoten.
5,5 Vol.-%, 0,5-l-flasche, €
Brauerei Fohrenburg fohrenburger.at
88
Spezial
Hellgelb und »passender« Duft nach Baguette-kruste und etwas Vanille. Cremig, helle, fast weinige Geschmacksanmutung, die eine hohe Trinkbarkeit bei nur leichter Bittere und zartem Bananenton ergibt.
5,6 Vol.-%, 0,5-l-flasche, € Mohrenbrauerei, mohrenbrauerei.at
87
Kellerbier
Blickdicht trüber Bernstein im Glas, in der Nase lieblich-florale Noten (»Ananasmarzipan« und Banane). Schlanker Antrunk, etwas kratzige Bittere, die an Grünspargel erinnert und auch lange nachhängt.
5 Vol.-%, 0,33-l-flasche, €
Wagram Bräu, wagrambraeu.at
Sauerbier 92
1. Platz ex aequo
Granitbock Wildbrett 19 Dunkelbraunes, leicht rösttrübes Bier. Im Geruch verbinden sich Honig, Karamell, Grapefruit und Orange. Überraschend vollmundig, die Säure wirkt ausgleichend zur Dörrpflaumennote. Dezente Rauchtöne, komplexer Trunk!
7,3 Vol.-%. 0,75-l-flasche, €€€ Brauerei Hofstetten, hofstetten.at
1. Platz ex aequo
Weichseltraud
Barrel Aged Wild Ale 20
Dunkles Kirschrot. Sehr fruchtig nach Kirsche und Zitrusfrüchten im Duft. Intensiver und säurebetonter Antrunk, der Sauerkirschen und Mandeln aufweist. Kaum Bittere, freie Fahrt für die Frucht! Flanders Red Ale, 7,2 Vol.-%, 0,33-l-flasche, €€€
Brewage, brewage.at