WEINE MIT PERSÖNLICHER HANDSCHRIFT
Jedes Jahr wählt der Kellermeister von Lenz Moser die besten Trauben für die Kreation seiner persönlichen Wein-kollektion aus und adelt jeden dieser Weine mit seiner Unterschrift. Treffenderweise tragen diese sorgfältig gekelterten Weine die Bezeichnung Selection.
Es begann mit der Idee, eine Serie sortenreiner Weine mit unverfälschtem Herkunftscharakter im Premiumbereich zu keltern. Entstanden ist daraus die »Selection« – acht Weine, die mit bester Balance aus Frucht, Lebendigkeit und Finesse überzeugen. Auch ein moderater Alkoholgehalt und damit Eleganz und Trinkfluss zählen zu ihren Atouts. Um diese Eigenschaften für die Weine der Selection Jahr für Jahr einzufangen, ist für Ing. Michael Rethaller als Kellereileiter von Lenz Moser höchste Sorgfalt geboten. Allen voran ist er viel in den Weingärten unterwegs, um die Entwicklung der Reben immer im Auge zu behalten. »Wir achten darauf, dass die Trauben für diese besonderen Weine dort gelesen werden, wo die jeweiligen Sorten am besten reifen und ihr Potenzial am besten entfalten können.« Somit kommen Grüner Veltliner, Welschriesling sowie
Zweigelt Rosé aus Niederösterreich, während Chardonnay, Weißburgunder, Blauer Zweigelt, Blaufränkisch und Sankt Laurent im Burgenland gedeihen. Gehegt und gepflegt werden die Weingärten das Jahr über von zahlreichen Partner-winzerfamilien, bei der Lese werden in Zusammenarbeit mit den erfahrenen Lenz-moser-önologen schließlich die besten Trauben auserkoren.
ACHT WEINE FÜR DIE SELECTION Ist das Lesegut wohlbehalten im Keller und der Wein vergoren, braucht es noch weitere wichtige Schritte, die es je nach Sorte und Jahrgang individuell zu setzen gilt. Etwa, ob und wie lange ein Wein im Edelstahlfass reift und danach noch auf der Feinhefe ruht. Bevor die Weine abgefüllt werden, steht die finale Qualitätskontrolle auf dem Programm. Dann werden alle Fässer einer aufmerksamen Vergleichsverkostung unterzogen und wie in einem Wettbewerb gewinnen die besten. Für Ing. Michael Rethaller ein großer Moment, schließlich bürgt er mit seiner Unterschrift für die Hingabe, mit der die acht Selectionweine gekeltert wurden. »Ich bin sicher, dass unsere Kunden dieses Engagement schätzen«, so der Kellereileiter. Weiters schätzen Weinliebhaber auch die vielseitige Eignung der gesamten Kollektion als Speisenbegleiter. Was auch immer auf den Teller kommt – von leichten bis kräftigen Gerichten: Mit einem Selection-wein ist man gewiss bestens beraten. Erhältlich im gut sortierten Lebensmittelhandel oder alternativ im Online-shop von Lenz Moser unter lenzmoser.at.