SÜDTIROL WEISSWEINE
Pinot Grigio ist die meist angebaute Sorte Südtirols. Mit einem Anteil von knapp zwölf Prozent überflügelt er alle anderen. Chardonnay hat einen Anbau-anteil von 10,4, Weißburgunder mit 10,3 Prozent knapp weniger. Die weißen Burgundersorten prägen den Weinbau in Südtirol entscheidend.
96
• Vigna Au Chardonnay Riserva Südtirol DOC 2018 Tiefenbrunner, Kurtatsch 13,5 Vol.-%, NK. Glänzendes intensives Strohgelb mit grünen Nuancen. Kompakte und tiefgründige Nase mit Noten nach feuchtem Waldboden, dann feine Banane und andere tropische Fruchtnoten. Zeigt sich am Gaumen sehr vielschichtig, sehr gute Spannung mit viel saftiger Säure, frische, klare Frucht, strahlt lange nach. tiefenbrunner.com, € 60,–
95
• Vom Kalk Chardonnay Südtirol DOC 2018, Niedrist, Eppan/girlan 14 Vol.-%, DIAM. Strahlendes Strohgelb. In
der Nase nach nassem Stein und leichtem Fumé, zeigt filigrane Gelbfrucht, erinnert entfernt an Mango, nicht überladen, elegant und zart. Am Gaumen sehr saftig und sehr klar, zeigt ausgeprägte Fruchtaromatik, mit elegantem, wohlig eingebundenem Holz, sanft und cremig, verläuft finessenreich und lange, salziger Ausklang. ignazniedrist.com, € 35,–
• Renaissance Weißburgunder Riserva Südtirol DOC 2018 Gump Hof – Markus Prackwieser, Völs am Schlern 14 Vol.-%, NK. Strahlendes Strohgelb. In der Nase ausdrucksstark und klar, nach saftiger Zitrone, Meersalz, ein Hauch Feuerstein, im Nachklang wieder auf kandierter Zitrusfrucht, besonders einladend. Am Gaumen strahlend und saftig, mit ausdrucksstarkem Verlauf, legt sich leichtfüßig und elegant über die Zunge, salzig im zweiten Bereich mit toller Frische, hallt sehr lange nach. gumphof.it, € 33,–
• Troy Chardonnay Riserva Südtirol DOC 2018, Kellerei Tramin, Tramin 14 Vol.-%, NK. Strahlendes Strohgelb mit leichtem Hellgold. In der Nase nach reifem goldenem Apfel, Banane, Mango, leichtes Kerzenwachs, Ananas, im Nachklang ein Hauch weiße Schokolade. Am Gaumen saftig, klar und strahlend, öffnet sich mit elegantem Schmelz und leichter Creme, sahniger Verlauf, spannt sich in vielen Schichten auf, in sich stimmig, lange und tief. cantinatramin.it € 90,–