DIE ENTDECKUNG – DER REIZ DER SCHWEIZ
Obwohl naheliegend, ist die Schweiz für Weingenießer hierzulande ein weitgehend weißer Fleck. Das sollte sich nach einem Besuch in Derweinladen ändern.
Käse, Uhren, Schoggi: Was die Schweizer machen, machen sie bekanntermaßen ziemlich gut. Nur, dass das auch für Schweizer Weine gilt, hat sich noch nicht herumgesprochen. Das zu ändern, hat sich Silvia Eichhübl von Derweinladen in Folge einer Reise vorgenommen. Ungeachtet der erschwerten Importmodalitäten bietet ihr Shop ab sofort ein kleines, von ihr »handverlesenes« Sortiment, vorwiegend aus dem Wallis und Graubünden. Damit will sie Lust machen auf die zahlreichen lokalen Rebsorten jenseits der »Fondue-begleiter« Fendant – und für die unentdeckte Schweizer Weinkultur begeistern. Innovativ? Naheliegend – und damit definitiv einen
Besuch wert.
1 MAIENFELDER BLAUBURGUNDER GRAUBÜNDEN AOC 2018, KOMMINOTH, GRAUBÜNDEN
Ein eleganter primärfruchtiger Pinot Noir mit einem einladenden Bukett nach Waldbeeren und einer sanften Würzigkeit. Saftig und aromatisch auch am Gaumen mit anregendem Nachhall.
Ein gefälliger Wein und ein hervorragender Speisenbegleiter!
2 FENDANT PIROUETTE AOC VALAIS 2020, ALBERT MATHIER, WALLIS
Ein fruchtiger Weißwein aus der Rebsorte Chasselas – auch bekannt unter dem Namen Gutedel. Dezente gelbfruchtige Noten, erinnert an reife Birne, hat einen nussigen und mineralischen Touch, ist lebendig und spannend zugleich.
3 PINOT NOIR FORESTIER BIO 2019, ALBERT MATHIER, WALLIS
Ein typischer Pinot Noir, leichtfüßig und elegant. Frische, rote Beeren, Nuancen von Heunoten. Dezenter Holzausbau. Ein unaufdringlicher graziler Wein.
4 HEIDA DU VALAIS AOC 2020, VINS JULIUS, WALLIS
Typischer Weißwein aus dem Wallis aus der gleichnamigen Rebsorte. Kräftig, exotischer Touch, reife Birne, Rhabarber, Grapefruit
5 LIGNE D’OR ROUGE VALAIS AOC 2017, VINS JULIUS, WALLIS
Topwein aus dem Hause Julius. Autochthone Rebsorten, vereint mit Syrah und Merlot, 18 Monate Holzfassreifung. Betörende Aromen von Kirsche, Weichsel, Dörrpflaumen, dunklen Beeren, Vanille. Vollmundig, mürbe Tannine und langer Nachhall.