Sauternes & Barsac – Süßweine

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• Château d’yquem 2011, Sauternes Mittleres Grüngelb, Goldreflexe. Feine Nuancen von Lanolin, Ananasfrucht und frischem Pfirsich, helles Karamell, saftiger Aprikosentouch, ein Hauch vom Edelholz. Stoffig, elegant, reife gelbe Tropenfrucht, perfekt eingebundene Fruchtsüße, mineralisch, unterlegt mit einer finessenreichen Säurestruktur, perfekte Balance, verfügt über Jugendlichkeit, Länge und enormes Reifepotenzial. Ein Musterbeispiel für den neuen, noch präziseren Stil bei Yquem, der auf jedes kleine Schönheitspflaster verzichtet. yquem.fr

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• Château Rieussec 2011, Fargues Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe. Feiner Blütenhonig, reife Ananas und Pfirsichfrucht, ein Hauch von Lanolin, ungemein verführerisches Bukett, zart mit reifen Kumquats unterlegt. Saftig, kraftvoll, dabei ausgewogen, gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Karamell, sehr gute Frische, brillanter Säurebogen, ein Hauch von Holz, mineralisch und lange anhaftend, mit enormen weiteren Reifepotenzial ausgestattet. lafite.com

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• Château Suduiraut 2011 Preignac Kräftiges Goldgelb, Silberreflexe. Ein Hauch von Safran und Curry, etwas Karamell, zart nach Türkischem Honig, dezente Holznuancen. Kraftvoll, stoffig, weißer Pfirsich, eleganter Stil, feinwürzig im Abgang, gute Länge, verfügt über großes Entwicklungspotenzial, mineralisch und anhaftend, jetzt bereits antrinkbar, aber mit guten Reserven ausgestattet. suduiraut.com

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• Château Climens 2011, Barsac Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Im Bukett etwas zurückhaltend, helles Karamell, gelber Pfirsich, zart nach Tropenfrucht, ganz leichte volatile Nuancen, braucht viel Luft. Mittlerer Körper, feine Holzwürze, zarter Nougat, salzig, nicht ganz balanciert, mineralisch, gelbe Tropenfrucht im Abgang, zeigt Komplexität und Länge, unbedingt ein, zwei Stunden dekantieren. chateau-climens.fr

• Château Coutet 2011 Château Coutet, Barsac Kräftiges Goldgelb, Silberreflexe. Nuancen von Gewürznelken, reife gelbe Tropenfrucht, einladendes Bukett, feiner Blütenhonig. Kraftvoll, reife gelbe Pfirsichfrucht, etwas Bratapfel, ausgewogen, zeigt gute Länge, bereits antrinkbar, gutes Reifepotenzial. chateaucoutet.com

• Château Doisy Daëne 2011 Château Doisy Daëne, Beguey Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Nougatkaramell unterlegte gelbe Tropenfrucht, zarte florale Nuancen, reife Aprikosen, etwas Honig. Saftig, reife Ananas, feine Süße, gute Frische, elegant und balanciert, bereits perfekt antrinkbar, verfügt über weiteres Reifepotenzial. denisdubourdieu.fr

• Château Guiraud 2011, Sauternes Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Feiner Blütenhonig, zart nach Grapefruitzesten, ein Hauch von Kräuterwürze und Lanolin. Saftig, reifer gelber Apfel, angenehme Süße, frisch strukturiert, Gewürznelken, balanciert, bleibt sehr gut haften, jung, mit Länge und Potenzial ausgestattet. chateauguiraud.com

• Château Lafaurie-peyraguey 2011 Bommes Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Zart nach reifer Ananas und Blütenhonig, feine Holzwürze unterlegt, attraktives Stil. Elegant und ausgewogen, weiße Tropenfrucht, feines holz auch am Gaumen, dezenter Honig im Abgang, gute Präzision, bereits antrinkbar, verfügt über weiteres Entwicklungspotenzial. chateau-lafaurie-peyraguey.com

• Château Nairac 2011, Barsac Kräftiges Goldgelb, Silberreflexe. Reife Orangen, feiner Karamelltouch, gelbe Tropenfrucht, Nuancen von Biskuit und Honig. Saftig, gelber Pfirsich, feine Holzwürze, kraftvoll, gute Frische, ausgewogen, gute Fruchtsüße im Abgang, mineralisch und anhaftend, zeigt Komplexität und sicheres Reifepotenzial. chateaunairac.com

• Château de Rayne Vigneau 2011 Bommes Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Kandierte Mandarinenzesten, feiner Honigtouch, gelber Pfrisich unterlegt, facettenreiches Bukett. Saftig, gelbe Tropenfrucht, kraftvoll, aber gut balanciert, süßes Finale, mineralisch unterlegt im Abgang, zarter Nougat im Rückgeschmack, zeigt Länge und Potenzial. raynevigneau.fr

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• Chateau Lamothe 2011 Sauternes Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Zarte Holzwürze, ein Hauch von Marillenkonfitüre, kandierte Orangen- und Grapefruitzesten, feiner Honigtouch. Gute Komplexität, saftige Pfirsichfrucht, angenehm integrierte Süße, frisch strukturiert, feiner Blütenhonig im Abgang, elegant, ausgewogen und bereits gut entwickelt, ein Hauch von Rosinen im Nachhall. lamothe-despujols.com

• Château Filhot 2011 Château Filhot, Sauternes Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Zart nach Honig, Vanille und Lanolin, einladende gelbe Tropenfrucht, kandierte Orangenzesten. Komplex, saftig, frische Ananas und gelber Pfirsich, frisch strukturiert, mineralisch, bleibt haften, ausgewogen, bereits antrinkbar, mit Potenzial ausgestattet. filhot.com

• Château La Tour Blanche 2011 Bommes Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Zartes Karamell, nussiger Touch, feine Botrytiswürze, kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Holz. Saftig, elegant, reife gelbe Tropenfruch, Mango und Papaya, guter Säurekern, bereits entwickelt und balanciert, reifer Pfirsich im Abgang, vielseitig einsetzbar. tour-blanche.com

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• Château Sigalas Rabaud 2011 Château Sigalas Rabaud, Bommes Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Zart nach Vanille, ein Hauch von gelber Tropenfrucht, etwas Lanolin, reife Ananasfrucht und Pfirsich im Hintergrund. Komplex, saftig, gelbe Frucht, kraftvoller Stil, Orangen und Blütenhonig im Abgang, feinwürziger Stil. chateau-sigalas-rabaud.com

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• Clos Haut-peyraguey 2011 Bommes Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Rauchig, kräuterwürzig unterlegte Frucht, etwas Zimt, zart flüchtige Nuancen. Mittlere Komplexität, etwas Karamell, süße Stilistik, Honig im Abgang, im Finish etwas Safran, feuriger Stil. bernard-magrez.com

• Château Doisy-védrines 2011 Barsac Kräftiges Goldgelb, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, leicht rustikal, Dörrobstnuancen, nussig unterlegte Tropenfrucht, etwas Blütenhonig. Kraftvoll, würzig, nach Orangen, deutlich vom Holz geprägt, mineralisch im Abgang, stoffig, wirkt etwas alkoholisch im Nachhall. Union-grands-crus@vins-bordeaux.fr

• Château d’arche 2011 Sauternes Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, nussiger Anklang, gelbe Frucht, kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Lanolin. Mittlere Komplexität, wirkt vergleichsweise trocken, zarte weiße Frucht, frisch strukturiert, zitronige Nuancen, zart nach Grapefruit im Abgang, mittlere Länge. chateau-arche.com

• Château de Myrat 2011, Barsac Kräftiges Goldgelb, Silberreflexe. Feinwürziges Bukett, Nuancen von Zimt und Curry, kandierte Orangenzesten, feiner Honigtouch. Mittlerer Körper, dezentes Holz, integrierte Süße, mineralisch, wirkt etwas verhalten, Hauch von Pfefferminze im Finale, mittlere Länge, im Moment nicht sehr expressiv. chateaudemyrat.fr

90

• Château Lamothe Guignard 2011 Sauternes Kräftiges Goldgelb, Silberreflexe. Zart nach Feigen, feiner Blütenhonig, ein Hauch von Kumquats, zart krautige Nuancen. Mittlere Komplexität, dezente Süße, die gut integriert ist, ein Hauch von Zimt, Orangenkonfit im Abgang, salziges Finale. chateau-lamothe-guignard.fr

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• Château Romer du Hayot 2011 Barsac Kräftiges Goldgelb, Silberreflexe. Zart nach Rosinen und Calavdos, etwas Trou normand, auch am Gaumen zart flüchtig, dünn. Kurz, wenig animierend. vignobles-du-hayot.com