Tropfen für Tropfen eine Kostbarkeit.
»Gute Obstbrände zu machen, ist ein solides Handwerk; die feinsten Duft- und Geschmacksnuancen einer Frucht im Destillat einzufangen, ist eine Kunst.« Gebhard Hämmerle, Unternehmensgründer. Seit 1979 steht die Privatbrennerei Gebhard Hämmerle für ehrliche Leidenschaft, höchste Handwerkskunst und unverfälschte Natürlichkeit. Jede der kristallklaren Kostbarkeiten ist die Quintessenz eines kompromisslosen Strebens nach Perfektion auf allen Ebenen und überzeugt anspruchsvolle Connaisseurs. So treffen seit Jahrzehnten natürliche Rohstoffe auf die hohe Kunst des Brennens, modernste Verfahren auf traditionelles Handwerk, die hochwertigsten Materialien auf wertvolles Know-how und eine strenge Selektion auf unermessliche Leidenschaft.
»Unsere Edelbrände sind eine Symbiose zwischen Natur, Kunst und Zeit.« Johann Drexel, Eigentümer und Enkel des Unternehmensgründers. Am Beginn jedes Edelbrandes steht die einzigartige Beschaffenheit der natürlichen Rohstoffe: Denn alle Kostbarkeiten werden im Hause Hämmerle rein aus dem Besten der Natur gebrannt, stets ohne künstliche Aromen, Zucker oder sonstige Zusatzstoffe.
Der Mittellauf, auch als Herzstück bezeichnet, ist wortwörtlich die goldene Mitte und wird bei der Herstellung der mehrfach prämierten Edelbrände ausschließlich verwendet. Einzig die Sensorik und das wertvolle Wissen der versierten Brennmeister entscheiden über die präzise Abtrennung und damit über die Qualität des Destillates.
Das Grande Finale des einzigartigen Genusses ist Zeit. So wird jeder Edelbrand mindestens sechs Monate, manchmal gar vier Jahre, bis zur vollen Entfaltung des Aromas im Edelstahltank gelagert, ehe dessen Alkoholstärke mit alpinem Quellwasser eingestellt und er – nach einer letzten sensorischen Überprüfung – in die ikonischen Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis sind edle Spitzendestillate, die ihresgleichen suchen, Genuss in Perfektion versprechen – und ihr Wort seit 1979 unentwegt halten.
PRIVATBRENNEREI GEBHARD HÄMMERLE
Vorachstrasse 75, 6890 Lustenau haemmerle.com