BIOWEINE AUS RIOJA
Der ökologische Landbau begann für Viñedos Ruiz Jiménez ursprünglich als Ausweg aus einer gewissen Uniformität, entwickelte sich aber langfristig zu einem Gut, das hochwertige und gesunde Produkte herstellt.
Nach mehr als 15 Jahren Anbau auf den eigenen Feldern nach den Prinzipien der ökologischen Bewirtschaftung begann das Familienunternehmen mit der Herstellung seiner eigenen Weine und gründete 1998 das Weingut Viñedos Ruiz Jiménez mit dem Traum, Wein aus eigens produzierten Trauben herzustellen und den gesamten Prozess von der Rebe bis zur Flasche zu kontrollieren. Seit mittlerweile über 20 Jahren wird dieser Traum weiterverfolgt, stets mit dem
Ziel, so ökologisch und respektvoll wie möglich zu arbeiten: »Wir nehmen von der Erde, was die Erde zur Verfügung stellen kann. Wir nutzen unseren Boden nicht übermäßig aus und geben so viel wie möglich zurück, um den biologischen Kreislauf nicht zu durchbrechen. Nur so erhalten wir die besten Trauben für die Herstellung unserer Qualitätsweine.«
Neben umweltfreundlichem Landwirtschaften stehen als oberste Prinzipien harte Arbeit und Beständigkeit. Durch den Glauben
an das, was sie tun, können sie tagtäglich die Früchte ihrer bisherigen Arbeit ernten. Das kleine, spanische Weingut Ruiz Jiménez setzt bereits seit über 20 Jahren auf biologischen Weinbau, und mit den Jahrgängen 2018 und 2019 sind die Weine sogar biodynamisch zertifiziert. Dabei vinifizieren sie mehrere Weinlinien.
OSOTI
Die Marke Osoti bietet die volle Bandbreite sowohl junger als auch gereifter Weiß-,
Rosé- und Rotweine. Vor allem mit Rioja La Era und Joven zeigt das Weingut, was es kann: Der Osoti La Era wird zu hundert Prozent aus biologischen Tempranillotrauben vinifiziert. Für den Osoti
Joven wiederum werden bereits biodynamische Garnacha- und Tempranillotrauben verwendet, die sogar von Demeter zertifiziert sind. Beide Weine sind in ihren Kategorien Paradebeispiele für Rioja. Osoti Joven besticht durch seine jugendliche Saftigkeit, La Era mit seiner aromatischen Komplexität und Kraft.
PAGO DE VALCALIENTE
Pago de Valcaliente ist eine weitere Marke des Hauses Viñedos Ruiz Jiménez in Valcaliente, einem einzigartigen Ort im Herzen der Rioja Baja auf 420 Metern Höhe. In dieser speziellen Lage findet man die ältesten Weinstöcke, aus denen Trauben mit einer ganz besonderen Struktur
und Komplexität gewonnen werden können. Die Weine der Marke Pago de Valcaliente sind wohl jene mit der größten Persönlichkeit, die all das widerspiegeln, wofür die Familie steht: Charakter, Harmonie und Ausdruck. Für den Vendimia 2018 wurden je zur Hälfte Tempranillound Garnacha-trauben verwendet und im Betonei ausgebaut.
Wer typische Weine aus der bekanntesten, spanischen Weinbauregion, Rioja, sucht und dabei mit ökologischem Gewissen kaufen möchte, ist bei Viñedos Ruiz Jiménez sehr gut aufgehoben.
INFO
Weitere Informationen unter weinwelt.at