»DIE WEISSE« SUCHT WIRT!
Nach mehr als 33 Jahren steht im allseits beliebten Brauwirtshaus »Die Weisse« eine große interne Veränderung bevor. Der jahrelange Wirt August Absmann tritt gegen Ende nächsten Jahres in den wohlverdienten Ruhestand.
Sein Lebenswerk möchte er natürlich in geeignete Hände übergeben – deshalb beginnt die Suche nach einem Nachfolger für Salzburgs Parade-wirtshaus bereits jetzt.
»GEMMA IN DIE WEISSE!«
In der Weissen kommen buchstäblich die Leut’ z’amm: Jung und Alt, urige Originale und hippe Typen und natürlich die echten Bierkenner und Liebhaber köstlicher, regionaler Schmankerl. Und das soll auch genau so bleiben!
Der Wirt des Braugasthofes – August Absmann – revitalisierte und entwickelte seit den späten 80ern gemeinsam mit Hans Georg Gmachl, dem Vater des heutigen Bräu Felix Gmachl, dieses unerkannte Juwel am Rande der Salzburger Altstadt zu dem, was es heute darstellt – eine wahre Pilgerstätte für Kenner und Genießer.
Mit rund 40 Mitarbeitern, 600 Sitzplätzen (innen und außen), den urigen Stüberln als auch den modernen Räumlichkeiten rund ums Sudhaus ist »Die Weisse« eine Institution der österreichischen Bierkultur.
ÖSTERREICHS ÄLTESTE WEISSBIERBRAUEREI
In der dazugehörigen und gleichnamigen Brauerei wird seit 1901 das beste Weißbier Österreichs gebraut. Von hell bis dunkel, alkoholfrei zu glutenfrei. Denn ohne Innovation keine Tradition! Dem jungen Bräu Felix Gmachl gefällt es besonders, neue Ideen mit dem Altbewährten zu verbinden. So wird das weit über die Grenzen hinaus bekannte, frisch fruchtig helle Weißbier »Die Weisse Hell« immer noch nach Originalrezeptur gebraut.
Auch im Wirtshaus wird dieses Credo verfolgt: Zur eingespielten Mannschaft rund um Absmann und dessen jahrelange rechte Hand und Partner, Peter Huber, wird nun ein neuer Wirt gesucht.