SHORTLIST RIESLING SYLVANER TROPHY

Auch in diesem Jahr hat sich Falstaff auf die Suche nach dem besten Riesling-Sylvaner der Schweiz gemacht. Welche Regionen und Winzer konnten mit ihren Weinen überzeugen? Die Resultate der Falstaff Riesling-Sylvaner Trophy lesen Sie hier.

Genau 138 Jahre ist es her, dass ein gewisser Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau eine neue Rebsorte vorstellte. Ihr Name: Müller-Thurgau, benannt nach ihrem Züchter und dessen Heimatkanton. Müller, der damals an der deutschen Weinbauforschungsanstalt Geisenheim tätig war, wollte der Sage nach nicht, dass die Sorte in seinem Heimatland unter diesem Namen bekannt wird und gab ihr den Namen Riesling x Sylvaner. Lange ging man fälschlicherweise davon aus, dass die Sorte tatsächlich aus diesen beiden Rebsorten gezüchtet wurde. Erst im Jahr 2000 bewiesen Genanalysen das Gegenteil. In Wirklichkeit handelt es sich bei der Sorte um eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal. In der Schweiz hielt sich die irrtümliche Bezeichnung dennoch. Müller-Thurgau galt nie als die Paradesorte schlechthin. Durchforstet man die Weinliteratur, so ist oftmals von leichten, aromatischen, aber wenig komplexen Weinen die Rede. Diesem Bild setzen die drei Siegerweine unserer diesjährigen Trophy jedoch einiges entgegen.

Auf dem Siegertreppchen landete nach unserer Blindverkostung der Müller-Thurgau 2019 vom Weingut Wolfer aus Weinfelden. Ein Tropfen, der genau das widerspiegelt, was für uns ein perfekter Müller-Thurgau ist. Glasklare Frucht, elegant und mit reifer, tragender Säure ausgestattet, begeisterte uns dieser Tropfen vom ersten Moment im Glas an. Den zweiten Platz sicherte sich Michael Broger vom Ottoberg, der schon bei der diesjährigen Falstaff Rosé Trophy auf dem Treppchen landete. Wieder einmal bestach sein Wein durch Lebendigkeit, saftige Säure und das Verlangen nach dem nächsten Schluck. Ein Konzept, dem wir vieles abgewinnen können.

Platz drei ging an den durchwegs aussergewöhnlichen Riesling-Sylvaner L’Unique 2017 vom Weingut Riehen. Ein Projekt des deutschen Spitzenwinzers Hanspeter Ziereisen und dedesm Weinhändlers Urs Ullrich und dessen Frau Jacqueline. Ihr Riesling-Sylvaner L’Unique stach bei der Verkostung besonders heraus. Zum einen durch die feinen Karamellnoten in der Nase, gepaart mit Agrumen und weissem Pfeffer, sowie durch seine eindrückliche Crémigkeit am Gaumen. Blind kommt man hier niemals auf die Rebsorte Müller-Thurgau. Ausgebaut wurde der Tropfen über zwei Jahre im grossen Holz. >

93 • Müller-Thurgau 2019 Wolfer, Weinfelden

Zunächst zurückhaltendes Bukett, dann wunderbares Aroma von reifem Apfel, Aprikose und Zitrusfrüchten. Wirkt am Gaumen stringent, schöne reife Säure, Limette, Grapefruit, langer, mineralisch-salziger Abgang. Wunderschöner Apfel im Abgang. wolferwein.ch, CHF 15,–

92 • Ottenberger Müller-Thurgau 2019 Michael Broger, Ottoberg

Einladendes, elegantes Bukett mit Noten von Kumquat, eingelegten Zitronen und Honig. Dazu reifer Apfel und würzige Komponenten. Am Gaumen einnehmend, frisch, saftige Säure, Grapefruit, langer, salzig-mineralischer Abgang. Macht Lust auf den nächsten Schluck. boucherville.ch, CHF 17,–

• Riesling-Sylvaner L’Unique Baselstadt AOC 2017 Weingut Riehen, Riehen

Feine Röstaromen in der Nase, Karamell, geröstete Nüsse, dazu edle Agrumennoten und gelbes Steinobst sowie ein Hauch Minze. Am Gaumen dicht, präsente reife Säure, exotische Fruchtnoten, weich, schmeichelnd, herber, langer Abgang. ullrich.ch, CHF 17,80

• Riesling-Sylvaner Gold 2019 Schwarzenbach Weinbau, Meilen

Frisch-fruchtiges Bukett mit Noten von grünem Apfel, Limette und weissen Blüten. Dazu kräutrig-würzige Anklänge und Passionsfrucht. Am Gaumen dichte Struktur, frische, spürbare Säure, knackig und lang im Abgang. schwarzenbach-weinbau.ch, CHF 18,–

• Riesling-Sylvaner Schiefer 2019 Weingut Obrecht, Francisca & Christian Obrecht, Jenins

Reifes, betörendes Bukett mit Noten von Grapefruit, Zitronenzeste und viel weissen Blüten. Am Gaumen schlank und elegant, straffe Säure, florale Noten, exotische Früchte, phenolisch-mineralischer, langer Abgang. obrecht.ch, CHF 24,–

91 • Müller-Thurgau AOC Zürich 2019 Weingut Erich Meier, Uetikon am See

Elegantes Bukett mit Noten von gelbem Steinobst, dazu Anklänge von Grapefruit und weissen Blüten. Am Gaumen frischer Auftakt, saftige Säure, viel Zitrusfrucht, leicht und beschwingt. Langer Abgang auf Agrumen. vinothek-brancaia.ch, bauraulacvins.ch, CHF 19,50

90 • Truttiker Riesling-Sylvaner 2019 Weingut Familie Zahner, Truttikon

Intensives Aroma von Honig, gelbem Steinobst und reifem Apfel in der Nase. Dazu weisse Blüten und Grapefruit. Am Gaumen saftige Säure, schlank, etwas Kohlensäure, viel Zitrus und exotische Früchte. Langer Abgang. zahner.biz, CHF 13,–

• Riesling-Sylvaner Auslese AOC Schaffhausen 2019 Weingut Florin, Stein am Rhein

In der Nase Aroma von Himbeere, Aprikose und Roter Johannisbeere. Dazu Agrumen und würzige Anklänge. Am Gaumen leicht, elegant, frisch, rote Beeren, Zitrus, langer Abgang. Äusserst aromatisch. weingutflorin.ch, CHF 15,90

• Riesling-Sylvaner 2019 Weinbau Luzi Jenny-Willi, Jenins

Einladendes, fruchtiges Bukett mit intensiven Noten von Grapefruit, Limette und Orangenmarmelade, dazu Anklänge von exotischen Früchten und weissen Blüten. Am Gaumen saftige Säure, herbe Frucht, Grapefruit, lang und anhaltend im Abgang. luzijenny.ch, CHF 19,–

89 • Initio Leutschen 2019 Kellerei Kloster Einsiedeln, Einsiedeln

In der Nase Noten von Karamell, Passionsfrucht und Grapefruit. Dazu nussige Anklänge und eine feine Würze. Am Gaumen saftig, schöne Säure, passende feine Süsse, viel Grapefruit, sehr trinkig. klosterkellerei.ch, CHF 15,–

• Sylvie Riesling-Sylvaner 2019 Weingut Nadine Saxer, Neftenbach

In der Nase Noten von Agrumen, reifem Apfel und eingemachter Ananas. Dazu würzig-florale Anklänge. Am Gaumen dicht, saftig, spürbare Kohlensäure, viel Grapefruit, Toffeenoten im mittellangen Abgang. nadinesaxer.ch, CHF 15,–

• Rebgut Hochchapf Müller-Thurgau 2019 Weinkellerei Haubensak, Altstätten

Feines, elegantes Bukett mit Noten von Zitrusfrüchten und frisch geriebenem Muskat. Dazu Anklänge von exotischen

Früchten und gelbem Steinobst. Am Gaumen viel Zitrus, wirkt angenehm karg, spürbare Kohlensäure, Muskat im herben Abgang. haubensak-weine.ch, CHF 16,50

• Müller-Thurgau Truttikon 2019 Herbst Wein, Zürich

Offenes, reifes Bukett mit schöner Apfelnote, Agrumen und nussigen Anklängen. Am Gaumen leicht, Passionsfrucht, straffe Säure, phenolisch-mineralischer Abgang. Etwas Buttertoast mit gesalzener Butter im Finale. herbst-wein.ch, CHF 17,–

• tobias Rivaner 2019 tobias wein.gut, Berneck

Fruchtig-frisches Bukett mit Noten von Grapefruit,

Apfel und exotischen Früchten, vor allem Passionsfrucht und Ananas. Am Gaumen dicht, frisch, zitrusfruchtig. Im Abgang salzig-mineralischer Eindruck. tobias-weingut.ch, CHF 17,–

• Adrians Riesling-Sylvaner 2019 Adrians Weingut, Oberflachs

Würzig-fruchtiges Bukett mit Noten von reifem Apfel, gelbem Steinobst und Agrumen. Dazu ein Hauch weisser Pfeffer. Am Gaumen leicht, frisch, spürbare Kohlensäure, präsente Säure, phenolischer Grip, der den Abgang prägt. adrians-weingut.ch, CHF 18,–

• Müller-Thurgau Alte Reben 2019 Baumann Weingut, Oberhallau

Zurückhaltendes Bukett mit Noten von reifem Apfel, Grapefruit und Passionsfrucht. Dazu nussig-würzige Anklänge. Am Gaumen kräftig, würzig, zitrusfruchtig, mineralisch-salziger Abgang. baumannweingut.ch, CHF 18,–

• Riesling-Sylvaner 2019 Weingut am Steinig Tisch, Thal

Reifer Apfel und Grapefruit in der Nase, dazu ein Hauch Ananas und würzige Anklänge. Am Gaumen saftige Struktur, frisch, fruchtig, Zitrus, langer, salzig-mineralischer Abgang. Leicht und trinkig. rutishauser-weingut.ch, CHF 20,–

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• Hallauer Riesling-Sylvaner AOC Schaffhausen 2019 , Rimuss & Strada Wein, Hallau

Feinfruchtiges Bukett mit Noten von reifem Apfel, Agrumen und Anklängen von Zimt und Gewürznelke. Am Gaumen spürbare, frische Säure, Zitrusfrucht, mineralisch-würziger Abgang. strada-wein.ch, CHF 6,90

• Riesling-Sylvaner 2019 Deuber Weine, Osterfingen

Fruchtiges Bukett mit Noten von reifem Apfel, Ananas und einem Hauch Litschi. Dazu würzige Anklänge und weisse Blüten. Am Gaumen saftig, weich, Apfel, gelbes Steinobst, etwas Karamell und nussige Anklänge. Herber Abgang. deuber-weine.ch, CHF 13,–

• Saphir Schinznacher Riesling-Sylvaner AOC Aargau 2019, MOSTI Furer, Staufen

Zarte Zitrusaromen in der Nase, dazu exotische und würzige Anklänge, Apfel, gelbes Steinobst. Am Gaumen leicht, elegant, Grapefruit, Ananas, spürbare Kohlensäure, angenehm herber Abgang. mosti.ch, CHF 13,–

• Müller-Thurgau 2019 Kellerei Rötiberg, Wilchingen

In der Nase Noten von Ananas, Grapefruit und eingekochten Aprikosen. Dazu feine würzige Anklänge. Am Gaumen frisch, spürbare Kohlensäure, aromatisch von Agrumen bestimmt, mineralisch wirkender Abgang. roetiberg.ch, CHF 13,–

• Riesling-Sylvaner 2019 Weinbaugenossenschaft Löhningen, Löhningen

In der Nase zeigen sich Noten von Grapefruit, reifem Apfel und nussige Anklänge. Dazu weisse Blüten exotische Früchte. Getrocknete Ananas. Am Gaumen saftig, spürbare Kohlensäure, präsente Säure, feine, passende Süsse, mittellanger Abgang auf Agrumen. trotte.ch, CHF 14,50

• Müller-Thurgau AOC Schaffhausen 2018 Wunderstaa Wein GmbH, Hallau

Intensives Aroma von exotischen Früchten und Grapefruit, grünem Apfel und weissen Blüten. Am Gaumen dicht, schmeichelnd, spürbare, frische Säure. Im Abgang salzig-mineralische Noten und Passionsfrucht. wunderstaa.ch, CHF 14,50

• Baselbieter Riesling-Sylvaner 2019 Siebe Dupf Kellerei, Liestal

In der Nase Noten von Buttertoast, Agrumen, eingekochtem gelbem Steinobst und grünem Apfel. Am Gaumen schlank, spürbare Kohlensäure, viel Zitrus und grüner Apfel, dazu Passionsfrucht, mittellanger Abgang. siebe-dupf.ch, CHF 15,–

• Riesling-Sylvaner 2019 Weingut Hämmerli, Ins

In der Nase offenbaren sich grünliche Anklänge, dazu Ananas und gelbes Steinobst. Vollmundiger Auftakt am Gaumen, Apfel, Agrumen, leichter, eleganter Abgang mit salzig-mineralischen Anklängen. weingut-haemmerli.ch, CHF 15,–

• Müller-Thurgau Kloster Fahr 2019 Kellerei Kloster Einsiedeln, Einsiedeln

Fruchtiges Bukett mit Noten von Passionsfrucht, Honig und Agrumen. Dazu ein Hauch von weissen Blüten. Am Gaumen vollmundig, aromatisch, Grapefruit, Aprikose, Muskat. Letzteres umrahmt den saftigen Abgang. klosterkellerei.ch, CHF 15,–

• Müller-Thurgau 2019 Baumann Weingut, Oberhallau

In der Nase zarte Apfelfrucht, dazu gelbes Steinobst, Passionsfrucht und weisse Blüten. Am Gaumen straffe Säure, Zitrus, Muskat, grüner Apfel, phenolisch-mineralischer Abgang. baumannweingut.ch, CHF 15,–

• RS - Riesling-Sylvaner 2019 Zweifel, Zürich

In der Nase Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, vor allem Limette und Kiwi. Dazu frische Aprikosen und grünliche Noten. Am Gaumen saftig, angenehme Balance zwischen Zucker und Säure, mittellanger Abgang. zweifel1898.ch, CHF 15,80

• Nobler Weisser 2019 Weingut Nadine Saxer, Neftenbach

Frisches, fruchtiges Bukett mit Noten von Zitronenschale, Limette und Grapefruit. Dazu grüner Apfel und ein Hauch exotische Früchte. Am Gaumen straff, fast karg anmutend im Auftakt, Zitrus, spürbare Kohlensäure, leicht herber, langer Abgang. nadinesaxer.ch, CHF 16,–

• Amedeo Episcopalis Riesling Sylvaner AOC Graubünden 2019 Plozza, Tirano (SO)

Filigrane Frucht in der Nase mit viel Zitrus, grünem Apfel und Pfirsich. Dazu kräutrig-würzige Anklänge. Am Gaumen leichtfüssig, präsente frische Säure, mittellang. plozzawinegroup.ch, CHF 18,90

87 • Graf von Spiegelberg Riesling Sylvaner AOC Schaffhausen 2019 Rimuss & Strada Wein, Hallau

Exotische Früchte in der Nase, genauso wie Birne, stark von der Primärfrucht geprägt, dazu ein Hauch Grapefruit. Am

Gaumen fruchtig, exotische Frucht, passende Säure, etwas Grip im Abgang. rimuss-strada.ch, CHF 10,90

• Ossinger Riesling-Sylvaner Spätlese 2019 Weingut Wiesendanger, Ossingen

In der Nase Grapefruit, Mango und Passionsfrucht. Dazu Anklänge von Aprikosenmarmelade und weissen Blüten. Am Gaumen spürbare Süsse, frische Säure, leicht bitterer Abgang. wiesendanger-weine.ch, CHF 12,–

• Ustermer Riesling-Sylvaner 2019 Heusser Rebbau und Weinhandel, Uster

Reifes, fruchtiges Bukett mit Noten von eingekochten Aprikosen, reifem Apfel und exotischen Anklängen. Dazu ein Hauch Gewürznelke. Am Gaumen füllig, mit Apfelaroma und mittellangem Abgang. ustermer.ch, CHF 13,–

• Riesling-Sylvaner 2019 Chalmberger Weinbau, Oberflachs

Zurückhaltendes Bukett mit Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Anklängen. Passionsfrucht und Grapefruit stechen heraus. Am Gaumen frisch, wirkt recht ausladend, der Alkohol steht etwas ab. chalmberger.ch, CHF 13,50

• Riesling-Sylvaner Remingen 2018 Zweifel, Zürich

Zurückhaltendes Bukett, das sich vornehmlich in der Agrumensphäre bewegt. Limette, Zitrone und ein Hauch grüner Apfel. Am Gaumen saftig, vollmundig, mittellanger Abgang. zweifel1898.ch, CHF 14,90

• Riesling-Sylvaner 2019 aagne, Hallau

Zurückhaltendes Bukett mit Noten von Agrumen, Pfirsich und exotischen Früchten, vor allem Ananas. Am Gaumen frische Säure, schlank, ausgewogen, mittellanger Abgang. aagne.ch, CHF 15,–

• Müller-Thurgau Classic 2019 Schmidweine, Schlattingen

Fruchtigflorales Bukett mit Noten von Aprikose, Agrumen, exotischen Früchten und weissen Blüten. Am Gaumen vollmundig, weiche Säure, etwas Kohlensäure, exotische Anklänge, salzigmineralischer Abgang. schmidweine.ch, CHF 15,–

• Müller-Thurgau Goldgrüebli 2019 Haag Weine, Hüttwilen

In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, genauso wie würzige Anklänge und exotische Früchte. Am Gaumen vollmundig, spürbare Kohlensäure, Aprikose, exotische Früchte, etwas Karamell im mittellangen Abgang. haag-weine.ch, CHF 15,–

• Bürgerwy Diessenhofen Müller-Thurgau 2019 WeinKeller.sh, Schaffhausen

In der Nase eingekochte gelbe Frucht, nussige Anklänge und Fruchtmark von exotischen Früchten. Am Gaumen süsslicher Auftakt, wirkt breit, Grapefruit, leicht herber Abgang. weinkeller.sh, CHF 15,50

• BIO Schinznacher Häldeli Riesling Sylvaner 2019 ck-Weine, Schinznach Dorf

In der Nase reifer Apfel, Apfelmus und floralwürzige Anklänge. Gewürznelke, getrocknete dunkle Blüten und Agrumen. Am Gaumen präsente Säure, die sich bis in den Abgang zieht. Salzigmineralischer Eindruck, mittellanger Abgang mit phenolischem Eindruck. ck-weine.ch, CHF 16,–

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St. Johann Riesling-Sylvaner 2019 Gebr. Kümin Weinbau und Weinhandel Freienbach

In der Nase Aromen von Ananas, Agrumen und Aprikose. Wirkt recht verhalten. Am Gaumen spürbare Kohlensäure, Grapefruit, exotische Früchte, mineralisch anmutender Abgang. kuemin-weine.ch, CHF 16,–

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• Riesling-Sylvaner 2018 Chalmberger Weinbau, Oberflachs

In der Nase Noten von Grapefruit, Ananas und gelbem Steinobst. Dazu kräutrigwürzige sowie florale Anklänge. Am Gaumen breit, wenig Aroma, kurz. chalmberger.ch, CHF 13,50

• Maispacher Riesling-Sylvaner 2019 Siebe Dupf Kellerei, Liestal

In der Nase gelbes eingekochtes Steinobst, exotische Früchte und Grapefruit. Am Gaumen schlank, florale Anklänge, grüner Apfel, Zitrus, spürbare Kohlensäure. Mittellanger Abgang auf Passionsfrucht, scheint etwas flüchtige Säure zu haben. siebe-dupf.ch, CHF 15,–

Der Thurgau: Heimat unseres Siegerweins und gleichzeitig des Züchters der Sorte MüllerThurgau.

Viele Jahre lang galt die Sorte Müller-Thurgau als Massenträger. Diese Zeiten sind aber längst vorbei.