RESTAURANTS ZUM LÖWEN

Das Ambiente: eine gekonnte Mischung aus Tradition und Moderne im alten Hof. Anna Matscher bietet als einzige weibliche Sterneköchin Südtirols Gerichte mit viel herzhaftem Geschmack. Im Saal sorgt Ehemann Luis Matscher für den perfekten Weingenuss.

Hauptstrasse 72, 39010 Tisens

T: +39 0473 920927, zumloewen.it

ZUR ROSE

Herbert Hinter vom Restaurant «Zur Rose» ist ein Ausnahmekoch und zählt schon seit langer Zeit zur Kochelite Südtirols. Seine Kreationen sind immer ein kulinarisches Erlebnis. Frau Margot serviert den passenden Tropfen dazu. JosefInnerhoferStrasse 2, 39057 St. MichaelEppan

T: +39 0471 662249, zurrose.com

IN VIAGGIO

Chef Claudio Melis ist weit gereist: Nach Stationen in Sardinien, den Dolomiten und Dubai landete er wieder in Bozen. Sein «Ristorante In Viaggio» befindet sich inmitten eines zauberhaften Gartens im Herzen von Bozen. Anspruchsvolle Küche für Feinschmecker.

Piavestrasse 15, 39100 Bozen

T: +39 0471 1684878, inviaggioristorante.com

RESTAURANT LAURIN

Prachtvolles Stadthotel mit legendärer Bar. Chefkoch Manuel Astuto, halb Südtiroler, halb Sizilianer, kocht hier auf beständig hohem Niveau. Er zählt zu den besten Köchen Südtirols. Laurinstrasse 4, 39100 Bozen

T: +39 0471 311000, laurin.it

LÖWENGRUBE

Gehobene Gastronomie, leger, gepflegt, minimalistisch und immer gemütlich – so lautet das Motto im Wirtshaus «Restaurant Löwengrube». Tolle Enothek mit über 1000 Weinetiketten. Zollstange 3, 39100 Bozen

T: +39 0471 970032, loewengrube.it

VÖGELE

Als gastronomisches «Wohnzimmer der Bozner» versteht sich das altehrwürdige Restaurant und wird dem Claim mit kulinarischer Traditionspflege auf verlässlich hohem Niveau gerecht. Goethestrasse 3, 39100 Bozen

T: +39 0471 973938, voegele.it

GASTHAUS PATSCHEIDER HOF

15 Minuten Autofahrt von Bozen auf den Ritten, den Bozner Hausberg, und schon wähnt man sich im beschaulichen Dorf Signat in einer anderen Welt: in einer, in der beste Südtiroler Spezialitäten in einzigartigem Ambiente genossen werden können. Signat 178, 39054 Ritten

T: +39 0471 365267, patscheiderhof.com

PATAUNER

Draussen sitzt man lauschig unter einer Weinlaube und mächtigen Bäumen. Bereits in vierter Generation verwöhnen die Gastgeber mit Schlutzkrapfen, KartoffelGröstl, Wild und Steinpilzgerichten und geschmorter Kalbsstelze. Fein ist das hausgemachte Semifreddo. Grossartige Gasthausküche!

Bozner Strasse 6, 39018 Terlan

T: +39 0471 918502, restaurantpatauner.net

RESTAURANT 37

Im obersten Stockwerk des SportlerAlpinFlagshipStores unter den Bozner Lauben wartet einen moderne, alpine Küche. Als Beilage wird dazu ein herrlicher Blick über die Dachlandschaft der Bozner Altstadt serviert.

Lauben 37, 39100 Bozen

T: +39 0471 979654, restaurant37.com

Genuss im «Restaurant Rose».