Alma Carraovejas, eine Reise durch die Weinbaugeschichte Spaniens

Alma Carraovejas vereint auf einzigartige Weise Weinbau und Gastronomie der höchsten Kategorie. Bei dem Spitzenerzeuger aus der Ribera del Duero geht es darum, den Wein, das Land und die Reben zu verstehen und die Lebendigkeit aller Aspekte des Weinbaus hervorzuheben. Mit Alma Carraovejas begibt man sich auf eine Reise durch die finessenreichsten Interpretationen der Weinwelt Spaniens, die den Duft des Regens der Region Ribeiro, die Mineralität des Verdejos aus Rueda und die Eleganz der Weine aus den extremen Höhenlagen der Ribera del Duero zusammenbringt. Alma Carraovejas umfasst vier verschiedene Projekte in den renommiertesten Weinbauregionen Spaniens. Ziel von Carraovejas ist es, die Essenz dieser einzigartigen Landschaften und Terroirs zu erfassen und durch die Schaffung unvergesslicher, inspirierender Eindrücke ein nachhaltiges Erbe aufzubauen. Mit der Gründung im Jahr

1987 hat sich das Team von Carraovejas der Vision verschrieben, die Schönheit und Einmaligkeit der Reben in jeder einzelnen Flasche zum Ausdruck zu bringen. Die

Weine erzählen dabei mit viel Detailreichtum die Geschichte des Landes und derer, die es bearbeiten. Die unnachahmlichen Nuancen der einheimischen Sorten und der Ausdruck, den das jeweilige Terroir ihnen mitgibt haben, stehen dabei im Vordergrund.

Der Beginn eines Traums in der Ribera del Duero: Pago de Carraovejas

1991 ist der erste Jahrgang eines Projekts, das mit einem Traum begann. Neun Hektar im Herzen von Peñafiel in der Ribera del Duero bildeten den Anfang eines ehrgeizigen Weinprojekts mit dem Ziel, eine Referenz für die Weinproduktion in der Ribera del Duero zu werden. Heute, dreißig Jahre später steht Pago de Carraovejas dank kompromissloser Qualität, Liebe zum Detail und gelebter Nachhaltigkeit für die Exzellenz der Region und genießt internationales Prestige sowie die Anerkennung der weltweit wichtigsten Weinkritiker.

Eine besonders gelungene Innovation von Pago de Carraovejas ist ihre Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Zusammensetzung dieser außergewöhnlichen Cuvée variiert mit jedem Jahrgang, was den Weinen ihren einzigartigen und unverkennbaren Charakter verleiht.

Das Portfolio des Hauses umfasst zwei weitere Premium-Weine, die ausschließlich in den besten Jahrgängen gekeltert werden und von besonders bevorzugten Einzellagen stammen: El Anejón stammt aus einem kleinen Weinberg mit terrassenförmig angelegten Reben. Cuesta de las Liebres hingegen ist ein Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die auf der besten Parzelle des Weinguts an einem 35 Grad steilen Hang angebaut werden. Der Wein verkörpert die ganze Kraft und Eleganz der Rebsorte Tempranillo.

Eine 200 Jahre alte Weinbautradition: Ossian Vides y Vinos

In dem Projekt Ossian spiegelt sich die Weinbaugeschichte Spaniens. Ossian Vides y Vinos ist seit 2013 Teil der Gruppe Alma Carraovejas und die altehrwürdigen Reben gehören zu den wenigen europäischen Rebstöcken, die der verheerenden Phylloxera-Plage im 19. Jahrhundert entgingen. Die sandigen Schieferböden der Region verhinderten die Ausbreitung der Reblaus, weshalb die Trauben heute an 100 bis 200 Jahre alten Rebstöcken wachsen. Ossian steht für ein einzigartiges Weinbau-Erbe, das vom Alma Carraovejas Team mithilfe des ökologischen Weinbaus und detailgetriebener Bewirtschaftung der Weinberge kultiviert wird, um den Ausdruck des Verdejos in seiner reinsten Form zu ermöglichen. Dank der kargen Böden und der ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, ist die Rebsorte in der Lage, ihr volles Potenzial auszuschöpfen und den mineralischen Schiefer-Charakter der Region auf geradezu ideale Weise zu entfalten. Das Projekt Ossian Vides y Vinos umfasst ein Sortiment von drei Weinen mit jeweils ganz eigenem Charakter: Der Quintaluna steht für die Typizität und Vielfalt Segovias, während im Ossian die historischen Reben der Region auf besonders

Ziel von Carraovejas ist es, die Essenz dieser einzigartigen Landschaften und Terroirs zu erfassen und durch die Schaffung unvergesslicher, inspirierender Eindrücke ein nachhaltiges Erbe aufzubauen.

authentische Weise interpretiert werden. Dank der “sur lie”-Lagerung in ausgewählten Eichenfässern, zeichnet er sich durch eine besondere Cremigkeit aus. Der Capitel hingegen drückt die Einzigartigkeit der außergewöhnlichsten Lagen des Weinguts aus. Die rund 200 Jahre alte Reben für diesen Ausnahme-Verdejo wachsen auf sandigen Schieferböden.

Milsetentayseis: Mithilfe karger Höhenlagen und mineralreicher Böden zu einer Neudefinition der Ribera del Duero

Mit dem Projekt Milsetentayseis – 1076 – nimmt Alma Carraovejas die Herausforderung an, in die Ribera del Duero zurükkehren, um ihre Heimatregion aus ungeahnten Höhen neu zu interpretieren. Denn die höchstgelegene Parzelle des Guts befindet sich auf einer Höhe 1.076 Metern und ist gilt somit als der höchste Weinberg der Appellation. Neben der Höhe wird der besondere Charakter des Weins auch durch den mineralischen Boden definiert, in dem diese Reben gedeihen. Die einzigartigen Böden der Ribera del Duero sind von reichhaltigen mineralischen Vorkommen geprägt: Quarz, Feldspat und Glimmer sowie roter Lehm verleihen diesen Weinen eine einzigartige Nuance. Auf diesen vielschichtigen und geologisch komplexen Böden entstand ein Weinberg, sorgfältig bepflanzt mit alten Reben, die in der

Lage sind, Trauben mit einer erstaunlichen Konzentration hervorzubringen. Ungewöhnlicherweise war der erste Wein dieses Projekts ein Rosé: Der Milsetentayseis La Peña verbindet die Kraft von Tempranillo mit der Eleganz der Rebsorte Albillo und zeichnet das auf eindrucksvolle

Weise erfrischende Bild einer ganz besonderen, über 80 Jahre alten Rebanlage. In wenigen Monaten gelangt der erste Rotwein des 1076-Projekts auf den Markt. Der Milsetentayseis Tinto – eine Cuvée aus handgelesenen Trauben der besten Parzellen des Weinbergs.

Die Frische und Mineralität der Region Ribeiro: Viña Meín und Emilio Rojo

Mit Blick auf den Norden Spaniens, nur wenige Stunden vom Ursprung der Gruppe Alma Carroavejas entfernt, entdecken wir eine völlig andere Landschaft, die sich durch ein relativ hohe Feuchtigkeit und viele Niederschläge auszeichnet. Die grüne und üppige Landschaft des Ribeiro ermöglichte es dem Ausnahme-Winzer Emilio Rojo einen Garten mit einheimischen Sorten wie Treixadura, Godello, Loureiro Torrontés und Brancellao anzulegen.

Vor etwas mehr als einem Jahr entschied sich das Team von Alma Carraovejas, in die für ihre finessenreichen Weißweine bekannte Region Ribeiro zu investieren. Der Erwerb zweier ikonischer Weingüter – Viña Meín und Emilio Rojo – ermöglichte es, den höchsten Ausdruck der häufig mit dem Burgund verglichenen Appellation zu erkunden. Die Weinregion im Nordosten Spaniens gehört zu den ältesten der Welt.

Das Ziel dieses Ausnahmeprojekts ist es, eine der spannendsten, aber noch relativ unbekannten Weinbauregionen Spaniens, zu fördern und wiederzubeleben. Das Anbaugebiet Ribeiro, eine malerische Kulturlandschaft mit sanften grünen Hügeln, verbindet sorgsamen, auf Nachhaltigkeit fokussierten Weinbau mit Terroir-getriebener Philosophie: die unterschiedlichen geologischen Aspekte jeder einzelnen Parzelle werden hier mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail herausgearbeitet. eine Besonderheit der Region ist der “Sábrego”-Boden. Sabrego ist die galizische Bezeichnung für verwitterten Granit, der die Bodenzusammensetzung des Ribeiros so einzigartig macht. Drei Weine bilden das Angebot dieses einzigartigen Weinprojekts: Der Viña Meín Blanco ist eine Cuvée der sechs regionaltypischen, historischen Rebsorten. Mit dem Viña Mein Tinto wird die Typizität der seltenen Rebsorten Caiño Longo und Brancellao zum Ausdruck gebracht. Den Ausdruck höchster Winzerkunst steuert schließlich Emilio Rojo bei, der Wein der gleichnamigen Winzerlegende stammt von einem nach Norden ausgerichteten, in Terrassen angelegten Weinberg, der in reiner Handarbeit bewirtschaftet wird.

Alma Carraovejas geht weiter auf eigene Faust

Seine Exzellenz-Strategie führte das Team von Alma Carraovejas vor wenigen Monaten in die Rioja Alavesa. Hier wird ein Weinberg in Leza, benannt nach dem gleichnamigen Fluss, wiederbelebt. Das Gebiet an den Ufern galt lange Zeit als eines der renommiertesten der Region Rioja. 2020 wurde der erste Jahrgang des Projekts abgefüllt. Bis zur perfekten

Reife der Kreszenz werden wir uns jedoch noch ein paar Jahre gedulden müssen.

In Verbindung mit Wein und Weinbau unvergessliche Erlebnisse zu schaffen, ist Teil der Philosophie der Gruppe Alma Carraovejas, weshalb die Spitzengastronomie selbstverständlich Teil des auf Exzellenz und Regionalität angelegten Gesamtkonzepts ist: Im Restaurant Ambivium, das sich auf dem Gelände des Weinguts Pago de Carraovejas befindet, verbinden Spitzenköche die Spezialitäten verschiedener Länder, um sie mit den Weinen der jeweiligen Regionen des Carraovejas Sortiments perfekt zu kombinieren.

Die Weine von Alma Carraovejas sind in der Schweiz exklusiv erhältlich bei Martel AG St. Gallen www.martel.ch

Ossian: Die sandigen Schieferböden der Region verhinderten die Ausbreitung der Reblaus, weshalb die Trauben heute an 100 bis 200 Jahre alten Rebstöcken wachsen.