THE JAPANESE

Mit dem «The Japanese» auf dem Andermatter Hausberg Gütsch entwickelt Sternekoch Dietmar Sawyere das einzigartige Konzept des «The Japanese» im «The Chedi Andermatt» zum höchstgelegenen japanischen Restaurant in der Schweiz weiter. Entsprechend anspruchsvoll ist das Menü mit feinsten japanischen Gerichten wie Shidashi Bento, Omakase, Kaiseki, Sushi und Tempura, die für den Gast auf 2300 Meter über dem Meeresspiegel frisch zubereitet werden.

Das Restaurant befindet sich in unmittelbarer Nähe zur Bergstation des GütschExpress und ist damit nicht nur für Skifans, sondern auch für Gourmets ohne sportliche Ambitionen einfach zu erreichen. Für den Bau des imposanten und ebenso eleganten

Gebäudes, das mit grossen Fensterfronten den Blick auf den Gotthard, den Oberalppass und das Urserntal öffnet, zeichnet die Londoner Architektin Christina Seilern verantwortlich. Das Restaurant selbst besticht mit elegantalpiner Architektur und offenen Feuerstellen, die dem Raum ein behagliches Ambiente verleihen. Das «The Japanese by The Chedi Andermatt» verfügt über 38 Innensitzplätze sowie eine Terrasse mit 34 Aussensitzplätzen. Gleich nebenan im gleichen Gebäude befindet sich das Gourmetrestaurant «Gütsch by Markus Neff.»

THE JAPANESE AT GÜTSCH

Bergstation Gütsch-Express

6490 Andermatt, T: +41 41 8887466

thechediandermatt.com