EL PARADISO

Auf den ersten Blick wirkt das «El Paradiso» wie eine kommune Berghütte. Das Publikum ist durchmischt, die Musik animierend, die Getränke kühl und die Aussicht atemberaubend.

Doch speisen tut man selten wo so gut wie hier auf 2181 Metern über dem Meer. Die Gäste im «El Paradiso» werden mit Champagner, frischen Zutaten, heimischem

Fleisch und hausgemachter Pasta rundum verwöhnt. Es ist selbstverständlich, dass hier sämtliche Fonds, Suppen, Dressings und Saucen von Grund auf selbst hergestellt werden, und damit ist man eben vielen Bergrestaurants mehr als eine Nasenlänge voraus. Produktqualität ist oberstes Gebot. In der Hütte und auf der Sonnenterrasse gibt es Hüttenklassiker und Feines vom Holzkohlengrill, im Clubrestaurant im Inneren werden raffinierte Trüffelgerichte, Meeresfrüchte und feine Fleischgerichte serviert.

Das «El Paradiso» wurde 1998 gegründet und hat sich über die Jahre zu einem exklusiven «Mountain Club» entwickelt. Einer limitierten Anzahl von Mitgliedern steht das Angebot des exklusiven Restaurants

samt erlesenem Weinkeller und vielen anderen Annehmlichkeiten offen. Für dieses Erlebnis zahlen die «El Paradiso»-Mitglieder einen Jahresbeitrag. Nach Verfügbarkeit und gegen ein kleines Eintrittsgeld steht das Lokal aber natürlich auch Nichtmitgliedern offen. Schwesterbetrieb ist das Hotel-Restaurant «Lej da Staz» am idyllischen Stazersee bei St. Moritz.

EL PARADISO

Via Engiadina, 7500 St. Moritz T: +41 81 8334002

el-paradiso.ch