Falstaff Magazine (Switzerland)
VERTIKALE PUR SANG
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2012 PUR SANG Domaine de Chambleau Colombier, Neuenburg
In der Nase kühle, elegante Frucht mit Noten von Sauerkirsche und Zwetschge. Dazu Anklänge von Himbeere, dunklen Blüten, Grapefruit, Karamell und Szechuanpfeffer. Am Gaumen schmeichelnder, weicher Auftakt. Aroma von Sauerkirsche, Preiselbeere, Roter Johannisbeere und Himbeere. Extrem feinkörniges Tannin und eine frische, tragende Säure. Mineralischer Abgang. Jetzt auf der Höhe.
96
2014 PUR SANG Domaine de Chambleau Colombier, Neuenburg
In der Nase Noten von gedörrten dunklen und roten Beeren, Himbeere, Brombeere und Rote Johannisbeere. Dazu Anklänge von gedörrter Zwetschge, dunkel gebackenem Brot und schwarzem Pfeffer sowie Rosmarin. Am Gaumen geschmeidig im Auftakt, schöner, schmeichelnder Schmelz, reife Säure, feine, gut eingebundene Röstaromatik, feinkörniges Tannin und langer Abgang.
95
2017 PUR SANG Domaine de Chambleau Colombier, Neuenburg
Elegantes Bukett mit Noten von Preiselbeere, Sauerkirsche, Cassis, gedörrter Cranberry, Kakao, Himbeerkonfitüre, Cassislaub und etwas Karamell.
Dazu kräutrig-würzige Anklänge von Tabak und frisch geschlagenem Holz. Am Gaumen eleganter Auftakt, frische Säure, saliner Charakter, viel Schmelz, feinkörniges Tannin, rote Beerenfrucht, Sauerkirsche, feine Röstnoten und langer Abgang.
95
2016 PUR SANG Domaine de Chambleau Colombier, Neuenburg
Elegantes, dezentes Bukett, das mit feinen Röstnoten startet. Kaffee und rauchige Anklänge, dahinter klare Sauerkirschfrucht, Waldbeeren, Grafit. Am Gaumen pure Saftigkeit, wirkt elegant und ausbalanciert mit feiner roter Frucht, reifem, feinkörnigem Tannin und präsenter, reifer Säure. Langer, mineralisch anmutender Abgang.
95
2009 PUR SANG Domaine de Chambleau Colombier, Neuenburg
In der Nase reife Sauerkirsche, etwas Bittermandel, Zwetschge. Johannisbeerkonfitüre und gedörrte Himbeere. Dazu florale Anklänge und würzige Röstnoten. Am Gaumen äusserst frisch mit feinem Tannin. Aroma von Sauerkirsche, Himbeere und Roter Johannisbeere. Ätherische Frische und Kubebenpfeffer im Abgang. Bleibt lang am Gaumen.
94
2015 PUR SANG Domaine de Chambleau Colombier, Neuenburg
Würzig-fruchtiges Bukett mit Noten von eingelegten Sauerkirschen, Dreifruchtkonfitüre, dunkel gebackenes Brot, Cassis, Tabak, Lakritze. Dunkler Typ. Am Gaumen schmeichelnder Auftakt, Sauerkirsche, etwas Kokos, feinkörniges Tannin, Kakao, Mokka. Intensiver Typ.
94
2011 PUR SANG Domaine de Chambleau Colombier, Neuenburg
Elegantes, einladendes Bukett mit viel gedörrter Frucht. Himbeere, Sauerkirsche, Preiselbeere, Milchschokolade, etwas Tabak und Lakritze. Im Auftakt kräftig, etwas gröberer Gerbstoff, dunkle, getrocknete Frucht, weichere Säure, dunkel gebackenes Brot, weisser Pfeffer, straffes Tannin, sehr würziger Abgang, ätherisch, schalig im Abgang.
93
2010 PUR SANG Domaine de Chambleau Colombier, Neuenburg
Elegantes Bukett mit Noten von eingekochten dunklen und roten Beeren, Kompott. Dazu rauchige Anklänge, Zedernholz, dunkel gebackenes Brot, Bouquet garni, Umami, Lebkuchengewürz, Zitronat. Am Gaumen saftig, elegant, dunkle Beerenfrucht, gedörrte Himbeere, Rote Johannisbeere, feinkörniges, sanftes Tannin, schwarzer Pfeffer, etwas Kokos und Zeder im Abgang.
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2008 PUR SANG Domaine de Chambleau Colombier, Neuenburg
In der Nase Noten von Milchschokolade, gedörrte Zwetschge, Himbeere, Cassis, Karamell, Sauerkirschkonfitüre. Dazu grünliche Anklänge von frisch geschnittenem Holz, etwas Zedernholz, dunkel gebackenes Brot. Am Gaumen filigrane Frucht, viel Sauerkirsche und Himbeere, saftige, reife Säure, reifes, leicht spürbares Tannin, etwas Kokos im Abgang.