Falstaff Magazine (Switzerland)
HERAUSGEBERBRIEF
LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!
Spätestens jetzt, wenn die Tage merkbar länger werden, uns die Sonne endlich wieder zu wärmen vermag und der Frühling seine lebensspendende Energie verschwenderisch auf Fauna und Flora verteilt, hält es auch uns nicht mehr im Homeoffice. Wir wollen raus, in die Natur, das Leben wieder spüren und all das tun, worauf wir jetzt schon so lange verzichten: in ein schönes Restaurant gehen, auf einen schnellen Kaffee oder uns mit Freunden treffen. Wir wollen endlich wieder richtig leben!
Noch macht uns das Virus jedoch einen Strich durch die Rechnung. Wobei die Betonung hier auf noch liegt. Denn gleichgültig, ob es schon zu Ostern sein wird oder vielleicht noch etwas länger dauert: Wir werden wieder zurückfinden zu unserem alten Genuss-Leben, in all seiner Herrlichkeit und Vielfalt.
Bis dahin nehmen wir Sie mit auf eine Reise in die herrliche Welt der Genüsse. Mit 25 frischen, frühlingshaften Weintipps beispielsweise und satten 100 PreisLeistungs-Tropfen, selektioniert von unserer Weinredaktion. Wir waren ausserdem beim Umami-Meister Patrick Marxer zu Besuch, der in Wetzikon Schweizer Miso produziert, und haben uns mit Spitzenkoch Andreas Caminada getroffen, dem Mentor der Schweizer Spitzenköche und ein Mensch, der wie kaum ein anderer die Schweizer Restaurantszene prägt.
Der Titel «Sommelière des Jahres» geht in diesem Jahr an Amanda Wassmer-Bulgin vom «Grand Hotel Quellenhof» in Bad Ragaz. Ab Seite 26 stellen wir Ihnen die Powerfrau genauer vor. Und treffend hierzu klären wir noch die immer wieder gestellte Frage, ob Frauen oder Männer den besseren Geschmackssinn haben.
Viel Spass mit dem neuen Falstaff!
Wir werden wieder zurückfinden zu unserem alten Genuss-Leben.
Und es wird herrlich werden!