CALIFORNIAN DREAM, CALIFORNIAN WINE

Kalifornien ist ein Anziehungspunkt für Menschen aus der ganzen Welt. Der «Golden State» ist bekannt für seine vielfältigen Landschaften, paradiesischen Strände, pulsierenden Städte – und für seine hervorragenden Weine.

In Kalifornien herrscht das ganze Jahr hindurch ein weltweit einmaliges Klima, das die Reben lieben. Reichlich Sonnenschein sorgt für eine gleichmässige Reifezeit. Herbstliche Niederschläge sind hier selten, sodass man die Trauben besonders lange an den Reben hängen lassen kann. Während die küstennahen Weinberge mit Nebel und Meeresbrisen versorgt werden, sind die wärmeren Täler im Inland von Flüssen und Seen geprägt. Beste Voraussetzungen für einen Weinbau auf hohem Niveau, der ein Minimum an Eingriffen erfordert und damit nachhaltige Methoden im Weinberg und im Keller begünstigt. Dazu gehören diverse Vorkehrungen, um Wasser einzusparen. Oder der Einsatz von Solarenergie und die nächtliche Traubenlese, was eine energieintensive Kühlung im Keller überflüssig macht.

PIONIERE IM NAPA VALLEY

Das Napa Valley ist eines der kleinsten Weinbaugebiete der Welt, doch zweifellos das bekannteste der USA und eines der renommiertesten weltweit. Diese Bekanntheit verdankt die Region nördlich von San Francisco zu einem grossen Teil dem ambitionierten Winzer Robert Mondavi, der in den 1970er-Jahren das familieneigene Weingut verliess, um seine Vision umzusetzen: kalifornische Weine zu produzieren, die mit den besten der Welt mithalten können. Der crèmige Chardonnay der Robert Mondavi Winery ist ein Beispiel dafür: Er zeigt die typische Napa-Frucht, erinnert aber an finessenreiche Burgunder.

Der Schweizer Donald Hess kam 1978

erstmals nach Kalifornien und war ebenso überzeugt, im Napa Valley beste Bedingungen für sein Lebenswerk vorzufinden. Er glaubte als Erster an das Potenzial der Böden an den vulkanischen Hängen des Mount Veeder. Der Cabernet Sauvignon Maverick Ranch ist eine exklusive Cuvée, die die Vorzüge dieser hügeligen Parzellen spiegelt. Wie positiv sich die unzähligen

Sonnenstunden im Napa Valley auf den Wein auswirken können, zeigt der Cabernet Sauvignon von der Avalon Winery. Ein vielschichtiger, samtig-weicher Wein mit viel schwarzer Frucht.

Der mythische Name Avalon verweist auf die traditionelle Technik der Weinbereitung, die hier mit modernster Technologie im Weinkeller kombiniert wird.

Perfekte Anbaubedingungen bieten die Grundlage für beste kalifornische Weine.

Die Tasting Box California von Mövenpick Wein kann mit der aufgeklebten Antwortkarte oder über den QR-Code bestellt werden. Eine Tasting Box enthält von den drei verschiedenen Weinen je zwei Flaschen: