BEST OF LEISTBARES BURGUND

97 2019 MOREY SAINT DENIS CUVÉE DE GRIVES

Domaine Ponsot, Morey-St-Denis 96 2015 POMMARD PREMIER CRU «LES BERTINS»

Domaine Chantal Lescure, Nuits-Saint-Georges

Frische Schwarzkirsche, Blaubeere, caramel au beurre salé. Im Gaumen ganz auf den saftigen Trinkfluss setzend, satte Frucht, sehr feines Tannin in guter Menge, deutliche taktile Mineralität verstärkt den Eindruck der Eleganz, ebenso wie der kultivierte, sich im Abgang steigernde Säurenerv. In seiner Frische und Eleganz fast schon ein verkappter Weisswein!

martel.ch, CHF 88,– (Jg. 2017)

Würze mit schokoladigen Noten, Zimt, Pflaume und Thymian, Menthol und Feige. Im Mund druckvoll, mürbes Tannin erfüllt den geschmeidigen Fond. Hohe Intensität in der Gaumenmitte, spannende Mischung aus Frische und Reife, der Wein klingt vollmundig und mineralisch ab. cantinadelmulino.ch CHF 70,– (Jg. 2014)

95+ 2018 NUITS SAINT GEORGES PREMIER CRU CLOS DES FORETS SAINT GEORGES

Domaine de l‘Arlot, Premeaux-Prissey

Himbeergeist, Süsskirsche und Rosenblatt, dezentes Holz. Im Mund sind Geschmeidigkeit, mürbes Tannin und Saft ineinander gewoben, der Alkohol bleibt moderat, die Säure strahlt Frische ohne Aggression aus. Die natürlich wirkende Proportion, die Mineralität und die Dichte deuten auf ausgezeichnetes Potential hin. martel.ch, CHF 98,–

95+ 2019 CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU LES VERGERS Domaine Marc Morey & Fils, Chassagne-Montrachet

Dezente Holzwürze, gebrannte Mandel, Haselnuss und Brioche, ein floraler Ton. Im Mund integriert der Wein feinen Phenoldruck in einen stattlichen Bau, Geschmeidigkeit und Säure umspielen sich, hinter dem Extrakt geben Saftigkeit und eine dezent mineralische Tönung Eleganz. Sehr fein abgestimmt, sehr gekonnt gemacht, kulinarisch.

gerstl.ch, CHF 105,–

95 2018 POUILLY-FUISSÉ AOC LE CLOS MONOPOLE

Château de Fuissé

Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, etwas Vanille, feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Honigmelone, ein Hauch von Karamell, facettenreiches Bukett. Komplex, feine weisse Steinobstnuancen, zarte Fruchtsüsse, finessenreich strukturiert, mineralisch-salzig im Abgang, bleibt haften, ein harmonischer Speisenbegleiter mit Reifepotential.

musikundwein.ch, CHF 54,–

94+

2018 CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LES VERGERS

Domaine Amiot Guy et Fils

Würziges Neuholz, aber auch Noten von Lakritz und Safran. Im Mund mit mehligen Phenolen, aus einem

Guss, Körper und Säure sehr gut ineinander integriert, die MIneralik ist hinter einem Anflug stoffiger Adstringenz verborgen, gibt aber ein festes Fundament. Zukunft! martel.ch, CHF 78,–

94 2019 BOURGOGNE AOC ROUGE Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin 94 2019 GEVREY-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES Jean-Michel Guillon & Fils, Gevrey-Chambertin

93+

2015 POUILLY-FUISSÉ Domaine Philippe Valette

Helles Rubingranat, violette Reflexe, breite Ockerrandaufhellung. Feine Noten von roten Kirschen, Himbeeren und Hagebutten, zart nach Hibiskus, etwas Marzipan und Orangenblüte. Mittlerer Körper, rotbeerige Textur, frisch strukturiert, reife Tannine, salzig-mineralisch, delikater Stil, ein finessenreicher Einstieg in die Welt des Chambertins. bauraulacvins.ch CHF 39,80 (Jg. 2017)

Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Feine Holzwürze, schwarze Beeren, kandierte Veilchen, Wacholder, Orangenzesten, rauchige Nuancen. Saftig, Himbeeren, rotbeerig, frisch, feine Tannine, engmaschig und mineralisch, vielversprechendes Potential, ein delikater Begleiter bei Tisch.

musikundwein.ch, CHF 71,–

Etwas Spontangärung, Rosine, frisches Apfelkompott, Gewürznelke. Im Mund dicht und stoffig, festes Säurerückgrat in einem stämmigen Körper, deutliche Mineralität, konzentrierte Gaumenfrucht, zeigt die Wärme des südlichen Burgund ohne darüber in die Breite zu gehen. Im Nachhall klingen feinwürzige Anlagen an, doch dies erst ganz am Beginn der Entfaltung. cultivino.ch, CHF 48,–