Falstaff Magazine (Switzerland)
TIPPS & ADRESSEN
HOTELS
HOTEL CHEVAL BLANC ***** (1)
Aussergewöhnliches Boutique-Luxushotel mit 72 Suiten und Zimmern, nur wenige Schritte von der Seine. Im eleganten Design einer privaten Pariser Wohnung, Zugang zu Innenpool, Fitnesscenter, Dior-Spa und 4 Restaurants. DZ ab ca. CHF 1272,–. 8, Quai du Louvre, 75001 Paris
T: +33 1 40280000, chevalblanc.com
LE RELAIS SAINT GERMAIN **** (2)
Yves Camdeborde, Starkoch und Begründer der «Bistronomie», hat in dem Gebäude im klassischen Haussmann-Stil an der Rive Gauche ein stilvolles Domizil mit nur 22 Zimmern geschaffen, jedes erinnert an einen Literaten, der das Viertel SaintGermain mitgeprägt hat. DZ ab ca. CHF 313,–. 9, Carrefour de l’Odéon 75006 Paris
T: +33 1 44270797 hotel-paris-relais-saint-germain.com
MILLESIME HÔTEL PARIS **** (3)
Mitten in Saint-Germain, in der malerischen Rue Jacob, auf halbem Weg zwischen Louvre und Jardin du Luxembourg. Edle Zimmer, Hotel mit ruhigem Garten im Innenhof sowie Speiseraum im Gewölbekeller aus der Zeit um 1500. DZ ab ca. CHF 262,–. 15, Rue Jacob, 75006 Paris
T: +33 1 44079797, millesimehotel.com
HOTEL LES BULLES DE PARIS **** (4)
Ein ganzes Haus auf den Spuren von Dom Pérignon, vor allem die sieben Suiten sind charmant, jede einzelne einem grossen Champagnerhaus gewidmet, von Duval Leroy bis Bollinger. DZ ab ca. CHF 200,–. 32, Rue des Écoles, 75005 Paris
T: +33 1 46341290, lesbullesdeparis.com
HÔTEL DU CONTINENT*** (5)
In dem historischen Haus zwischen Place Vendôme und Tuilerien lädt der Couturier Christian Lacroix auf eine Weltreise ein, jede Etage ist einem anderen Kontinent gewidmet, inklusive Arktis und Antarktis. DZ ab ca. CHF 220,–.
30, Rue Mont Thabor, 75001 Paris
T: +33 1 42607532, hotelcontinent.com
RESTAURANTS, CAFÉS, PÂTISSERIEN
CHOCOLAT CHRISTIAN CONSTANT (1)
Feinste Ganachen, vor allem für Liebhaber dunkler Schokolade ein absolutes Muss.
40, Rue des Écoles, 75005 Paris
T: +33 1 53631515
L’AMI JEAN (2)
Stéphane Jegos Edelrestaurant, perfekte Kombination von hoher Kochkunst und gemütlichem Ambiente mit respektablen Portionen zu sehr freundlichen Preisen: Mittagsmenü 35 Euro.
27, Rue Malar, 75007 Paris
T: +33 1 47058689, lamijean.fr
ARNAUD NICOLAS (3)
Erstklassige Terrinen und Pasteten verkosten und einkaufen im Schatten des Eiffelturms.
6, Avenue de la Bourdonnais, 75007 Paris
T: +33 1 45555959, arnaudnicolas.paris
BRASSERIE LE TOUT-PARIS (4)
Zeitgenössische, französische Küche im Hotel Cheval Blanc, hoch über der Seine und dem Pont-Neuf, kombiniert mit einer Cocktail-Bar. Einzigartiger Blick über die Pariser Skyline.
8, Quai du Louvre, 75001 Paris
T: +33 1 79355022, letoutparis.com
VERLET (5)
Seit 1880 finden die Pariser hier feinen Kaffee (mehr als 30 Sorten), Tees, Gewürze und kandierte Früchte. Original-Interieur aus den 1920er-Jahren. 256, Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
T: +33 1 42606739, verlet.fr
PÂTISSERIE DES TUILERIES (6)
Der junge Pâtissier Sébastien Gaudard steht für französische Klassiker, neu interpretiert, etwa Baba au Rhum oder Profiteroles.
3, Rue des Pyramides, 75001 Paris
T: +33 1 71182470 sebastiengaudard.com
SAISON FROMAGERIE (7)
Geheimtipp: affinierte Käsespezialitäten, Terrasse und Weinkeller für Verkostungen und gelegentliche Konzerte in kleinem Rahmen.
30, Rue du Grenier Saint Lazare, 75003 Paris
T: +33 1 81294752, saisons-paris.fr
LA HALLE AUX GRAINS (8)
Haute Cuisine inmitten der Pinault Kunstsammlung in der Bourse de Commerce: neues Restaurant der Sterneköche Michel und Sébastien Bras aus dem Département Aveyron, Fokus daher auf den Produkten der Region, von Aubrac-Rind bis Laguiole-Käse. 2, Rue de Viarmes, 75001 Paris
T: +33 1 82717160, halleauxgrains.bras.fr
L’AVANT-COMPTOIR DU MARCHÉ (9)
Tapas-Bar mit Gerichten im südwestfranzösischen Stil und offenen Weinen in der Markthalle Saint-Germain. 14, Rue Lobineau, 75006 Paris camdeborde.com/les-restaurants/avant-comptoirdu-marche
YAM’TCHA (10)
Sterneköchin Adeline Grattard und ihr chinesischer Ehemann vereinen beide kulinarischen Welten mit unerhörter Raffinesse und Eleganz – derzeit eine der gefragtesten Adressen in Paris.
121, Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
T: +33 1 40260807, yamtcha.com
GUY SAVOY (11)
Der Pariser Standort der Kochlegende wurde 2020 zum weltbesten Restaurant gekürt. Sechs prachtvolle Räume im historischen Münzamt an der Seine, perfekte Kochkunst mit drei Michelin-Sternen. 11, Quai de Conti, 75006 Paris
T: +33 1 43804061, guysavoy.com
LA TABLE DU LUXEMBOURG (12)
Im Jardin du Luxembourg spielt Starkoch Philippe Renard unprätentiös seine Karten aus. Empfehlung: das Buffet Gourmand am Sonntag.
7, Rue Guynemer, 75006 Paris
T: +33 1 42386488, latableduluxembourg.com
CH.FRANCE.FR/DE
Die Webpräsenz des französischen Fremdenverkehrsverbands ist ein Füllhorn an Frankreich-Infos zu Gastronomie, Kultur und Hotellerie.