Falstaff Magazine (Switzerland)
RESTAURANTS & CO.
KASUI (1)
Die Betreiber arbeiteten jahrelang für die internationale «Roka»Kette von Rainer Becker und schwören ebenso auf den japanischen Grill. Plaça Raimundo Clar 6, 07002 Palma
T: +34 971 677780, kasuirestaurante.com
SHAKA (2)
Hawaiianisch, japanisch, mediterran. In farbenfrohem Ambiente schlemmt und trinkt – es gibt feine Cocktails – man ganz wunderbar. A place to be! Carrer de l’Hostal de Santanyí/Ecke Plaça Raimundo Clar, 07002 Palma
T: +34 871 177066, shakamallorca.com
LA VIEJA DE JONAY HERNÁNDEZ (3)
Der Chefkoch und Besitzer kommt aus Teneriffa, seine Küche spiegelt aber die ganzen Kanaren in moderner Variation wider. Das Lokal zieren witzige Wandgemälde inklusive riesiger Krake.
Plaça Raimundo Clar 11, 07002 Palma
T: +34 871 531731, lavieja.net
CA’N JOAN DE S’AIGO (4)
Tradition pur! Mittlerweile drei Geschäfte. Hier treffen sich Alt und Jung, Einheimische und Touristen gleichermassen. Am schönsten ist immer noch das ursprüngliche Café in der Ca’n Sanç. Carrer Ca’n Sanç 10, 07001 Palma
T: +34 971 710759, canjoandesaigo.com
EL TXOKO DE MARTÍN (5)
Der mit zahlreichen Sternen ausgezeichnete baskische Spitzenkoch Martín Berasategui bietet seit Mai 2021 traditionelle spanische Küche mit Pfiff. Plaça del Pont s/n, 07014 Palma
T: +34 871 004080, eltxokodemartin.com
ARRELS (6)
Im FünfSterneHotel «Hotel de Mar Gran Meliá» in Illetas findet man das «Arrels» von Marga Coll. Gekocht wird hier auf Basis von saisonalen Marktprodukten der Insel.
Passeig de Illetas 7, 07184 Calviá (Illetas)
T: +34 971 402511, restaurantearrels.com
MERCAT NEGRE (7)
Pau Navarro ist wohlbekannt durch sein erfolgreiches Restaurant «Clandestí». Seit Dezember hat er auch einen Stand in der Fischhalle des OlivarMarkts und bietet dort das Beste seiner Standnachbarn – auch die nicht so gängigen Innereien. Stand 6 a, Plaça de l’Olivar, 07002 Palma
EL BANDARRA (8)
Im «El Bandarra» gibt’s ausgefallene Tapas nach
Art des mehrfach prämierten baskischen Chefkochs Igor Rodríguez.
Carrer de Can Brondo 5, 07001 Palma T: +34 971 001051, elbandarrapalma.com
PUIG DE SANTA MAGDALENA (9)
Berggasthof mit Blick übers Land und guter mallorquinischer Küche.
Carretera de Santa Magdalena, 07300 Inca T: +34 871 870199
FB: Restaurant Puig de Santa Magdalena
SA CROQUETERIA (10)
Hier trifft man nur auf Einheimische, die sich die vielen KrokettenVarianten schmecken lassen. Carrer de Julià Alvarez 12, 07004 Palma
T: +34 871 716375, sacroqueteria.com
CA’S PATRÓ MARCH (11)
Pittoresk, direkt am Meer gelegen, urig – und immer voll.
Carrer Sa Cala 16, 07179 Deià
T: +34 971 639137, FB: Ca’s Patró March, Cala Deià
BÉNS D’AVALL (12)
Ein Klassiker auf Mallorca. Vater und Sohn Vicens, mittlerweile auch mit MichelinStern, verwöhnen ihre Gäste mit kreativen Varianten mallorquinischer Gerichte. Traumlage mit Traumblick.
Carretera de Deyá, Km. 56, 07100 Sóller
T: +34 971 632381, bensdavall.com
SA SINI (13)
In das Traditionsrestaurant in Santa Maria del Camí pilgern Kuchenfreunde.
Plaça Hostals 20, 07320 Santa Maria del Camí T: +34 971 620252, cellersasini.net
BODEGA RAMANYÀ (14)
Eine der wenigen Bodegas auf Mallorca mit Sekt und die einzige mit einem hübschen EthnoMuseum. Cami des Coscois 16, 07320 Santa Maria del Camí T: +34 680 417929, bodegaramanya.com