Falstaff Magazine (Switzerland)
RESTAURANTS WEINBARS & BISTROS
HOTEL CHEVAL BLANC PARIS *****
Der wohl stilvollste Ort zum Übernachten in Paris. Die Nobelherberge des Luxuskonzerns LVMH im Herzen der Stadt ist eine Art Tempel für französischen Luxus und Kunsthandwerk.
DZ ab rund 1700 Franken
8 Quai du Louvre, 75001 Paris
T: +33 1 40280000, chevalblanc.com
HOTEL SO/PARIS *****
Das als Galerie gestaltete Haus bereichert die Hotellandschaft von Paris. Ultraschicke Zimmer und grandiose Aussicht auf die Dächer der Stadt. DZ ab rund 480 Franken
10 Rue Agrippa d’Aubigne, 75004 Paris
T: +33 1 78907400, accor.com
HOTEL LES BULLES DE PARIS ****
Ein ganzes Haus auf den Spuren von Dom Pérignon, vor allem die sieben Suiten sind charmant, jede einzelne einem grossen Champagnerhaus gewidmet, von Duval Leroy bis Bollinger. DZ ab ca. 194 Franken 32 Rue des Écoles, 75005 Paris
T: +33 1 46341290, lesbullesdeparis.com
THE ORIGINALS BOUTIQUE, HOTEL MAISON MONTMARTRE ****
Modernes, neu eröffnetes Hotel in Montmartre, tolle Dachterrasse mit Blick auf Sacré Coeur. DZ ab rund 96 Franken
32 Avenue de la Porte Montmartre, 75018 Paris T: +33 1 83755151, hotelmaisonmontmartre.com
PLÉNITUDE – CHEVAL BLANC PARIS***
Hier dreht sich alles um Saucen: Komplexe Kreationen von Arnaud Donckele, so aufwendig komponiert wie Parfüm. Sensationell!
8 Quai du Louvre, 75001 Paris
T: +33 1 79255022, chevalblanc.com
PAVYLLON*
Die jüngste Adresse von Starkoch Yannick Alleno mit feinen Gerichten. Grossartiger Brunch an Sonntagen.
8 Avenue Dutuit, 75008 Paris
T: +33 1 53051010 yannick-alleno.com
GRANDE BRASSERIE
Im schicken Ambiente werden vor allem regionale Spezialitäten aus Ostfrankreich, leicht und modern interpretiert, angeboten. Erstklassige Weinauswahl. 6 Rue de la Bastille, 75004 Paris
T: +33 9 75809972 grandebrasserie.fr
LA POULE AU POT
Herrlich altmodisches Bistro mit den grossen Klassikern der französischen Küche.
9 Rue Vauvilliers, 75001 Paris
T: +33 1 42363296 lapouleaupot.fr
BOULANGERIE CARTON
Luftig, leicht, buttrig – einfach köstlich. Die besten Croissants hat Jean-Michel Carton. Auch lecker – seine Törtchen und die wunderbaren Macarons. 6 Boulevard de Denain, 75010 Paris
T: +33 1 45269561, cartonparis.com
MALLORY GABSY
25 Jahre jung und schon in Paris erfolgreich – der Belgier Mallory Gabsy. Er überzeugt mit seinen Drei-Gang-Menüs. Tipp: Aal in grüner Sauce. 28 Rue de Acacias, 75017 Paris
T: +33 9 52960999, mallory-gabsy.com
L’ENVOLÉE IM HOTEL DEMEURE MONTAIGNE
Gregory Rejou verwöhnt seine Gäste mit einem erstklassigen Sechs-Gänge-Menü im schönen Wintergarten und verwendet dafür nur die allerbesten Zutaten aus der Region.
18 Rue Clément Marot, 75008 Paris
T: +33 1 53574951 lademeuremontaigne.com
LE RUBIS
Unweit des Louvre befindet sich dieses urtypische Pariser Bistro mit klassischem kulinarischen Angebot und viel Atmosphäre – hier taucht man tief ein ins weinselige «Savoire Vivre» à la Paris.
10 Rue du Marché Saint-Honoré, 75001 Paris
T: +33 1 42610334, le-rubis-paris.fr
Ô CHÂTEAU
Ein toller Platz für eine kleine Weinverkostung; ein hilfsbereiter Sommelier ist stets zur Stelle. Breites Angebot mit ca. 1000 Weinen, auch an bio- und biodynamischen Weinen; für Studenten gibt es einen Preisnachlass. 68 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris T: +33 1 44739780 o-chateau.com
COINSTOT VINO
In der Passage des Panoramas unweit der Börse liegt etwas versteckt das elegante «Coinstot Vino». Bekannt für regionale Produkte und ebensolche Weine, nur manchmal wirkt das Personal bei grossem Andrang eine Spur zu gestresst.
22-30 Galerie Montmartre, 75002 Paris
T: +33 1 44820854 coinstotvino.business.site
LES PIPOS
Im Quartier Latin bei Les Pipos kommt nicht nur der Weinfreund, sondern auch der Gourmet voll auf seine Kosten. Von französischer Zwiebelsuppe über Foie Gras hin zu tollen Weinen, die Auvergne lässt grüssen.
2 Rue de l‘École Polytechnique, 75005 Paris
T: +33 1 43541140
LE BARON ROUGE
Grosse Auswahl, wenig Touristen, netter Service, eine authentische Weinbar mit Snacks und frischen Austern vom nahen Markt, unverfälschte Atmosphäre.
1 Rue Théophile Roussel, 75012 Paris
T: +33 1 43431432 lebaronrouge.net
LE SIFFLEUR DE BALLONS
Feine Charcutérie, Käse und Desserts machen neben einer schönen Weinauswahl auch einmal einen kleinen Umweg nötig – wie jenen zum freundlichen «Siffleur» mit seinen tollen Naturweinen. 34 Rue de Cîteaux, 75012 Paris
T: +33 1 40218644 lesiffleurdeballons.fr