RESTAURANTS

DISFRUTAR**

Gleich drei ehemalige Mitarbeiter des legendären «El Bulli» stellen hier seit 2014 Kreativität, perfektioniertes Handwerk, Fantasie und guten Geschmack unter Beweis. Das einfache und doch starke Versprechen lautet: «geniessen». Gäste wählen zwischen zwei Verkostungsmenüs: Kreationen der Saison oder zeitlose Signature-Gerichte (beide rd. 227 Franken). Das Interieur mit viel Weiss und unruhigen Mustern strahlt Leichtigkeit aus. Villarroel 163, 08036 Barcelona

T: +34 93 3486896 disfrutarbarcelona.com

ALKIMIA*

Das eklektisch gestaltete Lokal mit traditionellen Bodenfliesen, modernen Holzelementen und einer offenen Küche gibt einen optischen Vorgeschmack auf das Menü: Jordi Vilà reizt alle Nuancen der klassischen katalanischen Küche aus und verpackt sie neu in seinem harmonischen 13-Gänge-Menü (ca. 165 Franken).

Ronda de Sant Antoni 41, 08011 Barcelona

T: +34 93 2076115, alkimia.cat

DOS PEBROTS

Hier wird in ungezwungener Umgebung die kulinarische Geschichte des Mittelmeerraums erzählt. Für den ersten Besuch empfiehlt sich eines der Verkostungsmenüs (acht, elf oder 14 Gänge für rd. 63, 77 bzw. 106 Franken). Es kann aber auch nach Karte bestellt werden.

Carrer del Doctor Dou 19, 08001 Barcelona

T: +34 93 8539598, dospebrots.com

XIRINGUITO ESCRIBÀ

Küchenchef Joan Escribà zaubert authentische Gerichte aus Fisch und Meeresfrüchten. Eine gute Paella am Meer – was könnte in Barcelona herrlicher sein? An warmen Sommertagen entspannen hier auch die Locals.

Av. del Litoral 62, 08005 Barcelona

T: +34 93 2210729, restaurantsescriba.com/ xiringuitoescriba

GRANJA ELENA

Wer gerne herzhaft frühstückt, ist in dieser 1974 gegründeten Gaststätte richtig: Hier wird der Tag mit allerlei verschiedenen Brötchen sowie mit Gerichten wie Klippfisch-Omelett, Spiegelei mit Stopfleber, Tomatentatar und Lammbries begrüsst. Passeig de la Zona Franca 228, 08038 Barcelona T: +34 93 3320241, granjaelena.com

Der Begriff «Paella» kommt aus dem Katalanischen und bezeichnet das Gericht sowie die grosse Pfanne.