RESTAURANTS

RISTORANTE ORNELLAIA

Wer Stil, Eleganz und höchste Qualität erleben möchte, muss dem Lokal des Ornellaia-Produzenten Frescobaldi und der Zürcher Familie Bindella einen Besuch abstatten.

St. Anna Gasse 2, 8001 Zürich

T: +41 44 2120022, ristorante-ornellaia.ch

THE RESTAURANT IM DOLDER GRAND**

Das «Dolder Grand» spielt in der Liga der internationalen Edelhotels ganz oben mit und auch sein

«The Restaurant» mit Chefkoch Heiko Nieder hält mit. Trotz meist vollem Haus liefert der Spitzenkoch an jedem Abend ein Menü der Superlative. Kurhausstrasse 65, 8032 Zürich

T: +41 44 4566000, thedoldergrand.com

JOSEF

Im «Josef» wirkt der junge schwedische Spitzenkoch David Heimer. Der Gast stellt sich mehrere kleine, feine Gerichte zusammen und erlebt so den ganzen Abend über ein Highlight nach dem anderen. Der Zürcher Vorreiter der heute angesagten und weit verbreiteten Sharing-Konzepte.

Gasometerstrasse 24, 8005 Zürich

T: +41 44 2716595, josef.ch

WIDDER RESTAURANT**

Im renommierten Hotel «Widder» steht Stephan Heilemann am Herd. Die elegante, aber unkomplizierte Atmosphäre passt perfekt zu den geradlinigen, auf den Geschmack fokussierten Gerichten. Gleich unter dem Lokal befindet sich die legendäre «Widder Bar». Rennweg 7, 8001 Zürich

T: +41 44 2242412, widderhotel.com

IGNIV ZÜRICH BY ANDREAS CAMINADA*

In einem der ältesten Gasthäuser Zürichs, dem «Hotel Marktgasse» im Niederdorf, setzt Andreas Caminada, wie in den anderen Igniv-Restaurants, auf ein Sharing-Konzept und auf seine «Familie». Am Herd steht der gebürtige Österreicher und Caminada-Zögling Daniel Zeindlhofer.

Marktgasse 17, 8001 Zürich

T: +41 44 2661010, marktgassehotel.ch

RESTAURANT PAVILLON**

Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef Laurent Eperon beglückt seine Gäste im Restaurant «Pavillon» im «Baur au Lac» mit saisonalen und modernen Interpretationen von HauteCuisine-Klassikern. Das Hotel beschäftigt mit Marc Almert zudem einen der besten Sommeliers der Stadt – und der ganzen Welt.

Talstrasse 1, 8001 Zürich

T: +41 44 2205020, bauraulac.ch

RESTAURANT BAUERNSCHÄNKE

Die von Saison und Markt bestimmten, international inspirierten Kreationen sind ideal zum Teilen. So bietet sich den Gästen die Möglichkeit, die ganze Bandbreite der höchst kreativen, geschmacklich raffinierten Gerichte zu degustieren.

Rindermarkt 24, 8001 Zürich

T: +41 44 2624130, bauernschaenke.ch

ROSI

Das «Rosi» serviert von der bayrischen Esskultur inspirierte Gerichte in familiärer Atmosphäre – innovativ, kreativ und modern interpretiert. Die Weinkarte ist von alpinen Tropfen geprägt. Küchenchef Markus Stöckle gehört zu den prominenten Vertretern der neuen Zürcher Gastroszene. Sihlfeldstrasse 89, 8004 Zürich

T: +41 44 2916825, rosi.restaurant

WIRTSCHAFT IM FRANZ

Sebastian Funck, Mitinhaber und Küchenchef der ersten Stunde in der «Wirtschaft im Franz», kocht heute mit Gino Miodragovic. Die Küche bleibt bodenständig und ehrlich, doch die neue Doppelspitze hebt das Lokal auf ein neues Niveau.

Bremgartnerstrasse 18, 8003 Zürich

T: +41 43 5584422, wirtschaftimfranz.ch

NEUE TAVERNE

Gemüse der Saison spielt in den Gerichten des «Neue-Taverne»-Teams um Nenad Mlinarevic und Valtentin Diem stets die Hauptrolle. Dieses wird in raffinierten Gerichten in Szene gesetzt. So werden auch hartnäckige Karnivoren die «Neue Taverne» mit einem Lächeln verlassen.

Glockengasse 8, 8001 Zürich

T: +41 44 2211262, neuetaverne.ch