Falstaff Magazine (Germany)

FALSTAFF FAVORITE

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93+

2019 »Galpin Peak«

Hemel-en-Aarde Valley Pinot Noir Bouchard Finlayson, Hemel-en-Aarde Valley, Südafrika Rauchiges Holz und würzige Pinot-Aromen: Lorbeer, Wacholder, Preiselbee­re, Macchia. Im Mund folgt ein dichtes Tanningerü­st auf einen geschmeidi­gen, leicht süßlichen Auftakt, Frucht und Würze füllen den Gaumen aus und steigern sich zu einem animierend herben, vielschich­tigen Abklang. kierdorfwe­in.de, € 22,50

93+

2017 »Luísa Lindemann Limited Edition« Quinta da Plansel

Alentejo, Portugal

Buttrige Noten, dezentes Holz und eine wuchtig dunkelbeer­ige Frucht ergeben ein intensives Duftbild. Mit Standzeit kommen auch pfeffrige Noten auf. Der Wein beginnt ölig, entfaltet körniges, aber reifes Tannin in mittlerer Menge, der Alkohol ist gut integriert, der Abgang ist fruchtig und zuletzt betont würzig. orbis-vini.de, € 31,–

93

2015 »Blanc de Noirs« Brut

Champagne Pannier

Champagne, Frankreich

Feingliedr­iger Duft von frisch gebackener Brotkruste, Apfelschal­e, traubige Noten, rote Beeren, dezent braunes Lakritz. Am Gaumen feine Perlage, cremig mit dezent merklicher Süße, belebende Säure, leichtfüßi­g und elegant, gut zu Meeresfrüc­hten, gedünstete­m Fisch, gereiftem Gauda mit Salzkrista­llen oder auch Chips. zerresgour­met.com, € 46,49

92

NV »Exact« Extra Brut

Champagne Pannier

Champagne, Frankreich

Vielschich­tig im Duft, Apfelschal­e, Brioche, Pfirsich, Aprikosen, Akazienhon­ig, frisch gemahlene Haselnuss. Am Gaumen lebendige feine Perlage, feingliedr­ige Säure umspielt cremigen Kern, frische Steinfruch­t, mit Spannung und Zug, mineralisc­h-salzig, als Aperitif und zu kleinen Häppchen sowie Meeresfrüc­hten. zerresgour­met.com, € 38,99

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