Nachhaltig in die zukunft
Nespresso setzt auf völlig neue und innovative Zugänge zum Thema recycling. richard paulus, sustainibility Manager Österreich, spricht über zehn Jahre Nespresso recycling und gewährt einblick in die Zukunft.
Vor zehn Jahren startete Nespresso Österreich seine Recyclinginitiative. Seither investiert Nespresso Österreich intensiv in die Aufklärung und den Ausbau der Infrastruktur für das Recycling gebrauchter Nespressokapseln mit dem Fokus, die Recyclingquote beim Wertstoff Aluminium weiter zu steigern. Eine Wertschöpfung, die sich auf ganz Österreich auswirkt. So wurden alleine 2017 durch die Recyclinginitiative 266.000 Tonnen CO2 eingespart.
Im Jahre 2009 startete Nespresso Österreich seine eigene Recyclinginitiative: Seitdem hat das Unternehmen österreichweit über 1.800 Sammelstellen eingerichtet. Zusätzlich können Kapseln in immer mehr Städten, Gemeinden und Regionen über die öffentlichen Sammelbehälter für Metallverpackungen dem Recyclingkreislauf zugeführt werden. Alleine in Wien stehen dafür mehr als 6.000 blaue Tonnen der MA 48 zur Verfügung.
Profi Wie zufrieden sind Sie mit dem aktuellen Stand der Dinge? richard Paulus Wir können sehr zufrieden sein. Wir haben mit unseren Recyclingmöglichkeiten mittlerweile eine österreichweite Flächendeckung von 97 Prozent. Nahezu ein Drittel der Kapseln kommen bereits zurück, wobei wir diese Rücklaufquote weiter steigern wollen.
Ist noch ein Steigerungspotential möglich?
Natürlich. Es ist unser Ziel, die bereits erreichten Quoten stetig zu steigern.
Gibt es für Gastronomen und Hoteliers zusätzliche Vorteile? Nicht nur Hoteliers und Gastronomen, sondern alle B2bkunden genießen den Vorteil, dass die Kapseln direkt von uns abgeholt werden. Diese müssen lediglich gesammelt werden, Nespresso stellt eine Tonne zur Verfügung und übernimmt die Abholung und den Abtransport.
Warum verwendet Nespresso Aluminium für die Kapseln?
Es ist einfach das beste Material, um die Frische und die Qualität von Kaffee zu schützen. Außerdem ist das Metall praktisch unendlich recycelbar, wobei jeder Recyclingzyklus nur fünf Prozent der Energie benötigt, welche für die Gewinnung von neuem Aluminium notwendig wäre. Uns ist wichtig, dass der Wertstoff Aluminium wieder in den Kreislauf zurückgeführt wird.
Welche Schritte sind notwendig, um das Aluminium im Kreislauf zu behalten?
Einerseits enorm viel Aufklärungsarbeit. Andererseits sind viele Einzelaktionen notwendig, die auf die Notwendigkeit hinweisen und Aufsehen erregen.
Sie produzieren beispielsweise Caran d´ache-kugelschreiber, mit Victorinox Taschenmesser und jetzt sogar ein Fahrrad.
So ist es. Für uns sind es wichtige Maßnahmen, um mit Partnern zu kooperieren, weitere Zielgruppen anzusprechen und auf
Wird die Personalsuche tatsächlich immer schwieriger?
Ja, und genau das spornt mich an. Jammern kann jeder, bringt aber niemanden weiter. Ich hinterfrage mein Handeln, werde immer flexibler und offener für neue, alternative Wege.
Wie arbeiten Sie am liebsten?
Im Team, ohne Zweifel. Nur durch ein innovatives, kreatives Team kann Außerordentliches entstehen. Ich spinne gerne Ideen weiter, durch unterschiedliche Persönlichkeiten entstehen oft die besten Konzepte.
Mitarbeiterführung: Fluch oder Segen? Provokante Frage – für mich persönlich definitiv Segen. Jedoch sind wir oft verleitet Menschen in die Führung zu bringen, die noch nicht bereit sind. Ich bin für die Förderung von internen Talenten und Weiterbildung steht für mich ganz oben. Nur »verheizt«
Was wünschen Sie sich von der neuen Restaurantleitung?
Eine Kettenreaktion. Das Talent soll sein Team zum Strahlen bringen und dieses dann unsere Gäste. Ich halte nichts von Veränderung der Veränderung wegen. Zuerst sollte sie/er sich ein gutes Bild vom Haus machen, die kleinen, feinen Details inhalieren, sich dann Schritt für Schritt einbringen. Mit genau dem richtigen Maß an Geschwindigkeit und Ruhe.