JULIAN UND MAXIMILIAN MORANDELL
»Wir möchten in den nächsten fünf Jahren eine unverkennbare Weinqualität und ›lieselehof‹-stilistik aufbauen!«
PROFI Worauf legen Sie beim Weinbau besonderen Wert?
JULIAN morandell Auf Spitzenqualität und Nachhaltigkeit. Wir möchten in den nächsten fünf Jahren eine unverkennbare Weinqualität und »Lieselehof«-stilistik aufbauen. Besonderen Wert legen wir dafür auf eine naturnahe Landwirtschaft und auf eine höchst professionelle Arbeitsweise im Weinkeller. Der Großteil unserer Flächen ist mit Piwi-reben bepflanzt, die restlichen Flächen werden biologisch bearbeitet.
Was ist die Philosophie Ihres Weinguts?
MAXIMILIAN morandell Die Natur zu schützen und stets
110 Prozent zu geben, um unnoch sere limitierten Weine immer besser werden zu lassen. Weniger Quantität für mehr Qualität!
Wie wichtig ist Ihnen Nachhaltigkeit?
MAXIMILIAN morandell Nachhaltigkeit steht beim »Weingut Lieselehof« an erster Stelle. Unser Vater Werner Morandell hat als einer der ersten Südtiroler Winzer 1993 begonnen, biologisch zu arbeiten. Ende der 90er-jahre haben wir unseren ersten Piwi-weinberg gepflanzt und heute sind über 80 Prozent unserer Weine aus Piwi-rebsorten. Mein Bruder Julian ist seit
2019 Vizepräsident bei der Vereinigung Piwi Südtirol und setzt sich somit mehr für nachhaltigen Weinbau in der gesamten Region ein. Seit diesem Jahr arbeiten wir an einem Forschungsprojekt mit der Universität Bozen und der Europäischen Union zusammen, welches uns einige Zeit begleiten wird, um die Vorteile des Piwi-anbaus zu dokumentieren und hervorzuheben.
Was zeichnet für Sie einen guten Wein aus?
JULIAN morandell Ein guter Wein bedarf einer besonderen Tiefe, einem standhaften Charakter und er sollte vor allem einzigartig sein. Ein guter Wein ist jener, bei dem der Kunde wiederkehrt und unbedingt eine weitere Flasche davon haben möchte.
Was sind die Aushängeschilder Ihres Weinguts?
MAXIMILIAN morandell Definitiv unser Lieselehof Brut, unser prämierter Sekt aus Souvignier Gris und unser Lieselehof Vino del Passo, unser Weißwein aus Solaris-trauben, der auf einer unglaublichen Höhe von 1.250 Metern wächst.
Wie sind Ihre Weine zu beziehen?
JULIAN morandell Unsere Weine kann man direkt bei uns Ab Hof oder auch über verschiedene Händler wie etwa in Österreich über die Italia & Amore Gmbh (Innsbruck) beziehen.
Info
lieselehof
Kardatscherweg 6, I – 39052 Kaltern www.lieselehof.com