WOLFGANG HAGN

MAILBERG

»Unsere Umwelt ist uns ein großes Anliegen.«

300 Jahre Weinbau, kein Tag Stillstand: Am familiengeführten Weingut Hagn im niederösterreichischen Mailberg führt der Weg klar in eine Richtung – nach vorne. 2006 übernahmen die Cousins Wolfgang jun. und Leo jun. den Betrieb und bauten nicht nur das Weingut um, sondern auch das umfangreiche Sortiment aus ...

PROFI Herr Hagn, Ihre Familie hat sich vor über 300 Jahren dem Weinbau verschrieben und ist diesem bis heute treu geblieben. Was hat die Arbeit Ihrer Familie die letzten drei Jahrhunderte geprägt? Und was fasziniert Sie am Beruf Winzer?

WOLFGANG HAGN Wir kennen unsere Weingärten, die Reben und die Trauben. Dennoch ist es Jahr für Jahr spannend, wenn geerntet wird und wir die neuen Jahrgänge abfüllen. In den vergangenen 300 Jahren konnten wir reichlich Erfahrung sammeln, hinzu kamen moderne Technologien, die uns beim Arbeiten unterstützen. Die Kombination aus unserem Know-how und neuen Verarbeitungsmethoden macht den Beruf für uns spannend. Ebenfalls faszinierend ist für uns die Verbindung von Wein und Kulinarik, die wir in unserem Restaurant »Weindomizil«, das direkt an das Weingut angeschlossen ist, schaffen. Unsere Verkostungsräumlichkeiten, die Weingalerie, runden das Angebot ab – und machen Wein in all seinen Facetten erlebbar.

Was bereitet Ihnen die meiste Freude bei der Arbeit mit Wein?

Die Abwechslung. Jeder Jahrgang steht für sich, was auch das Arbeiten daran Jahr für Jahr zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Und die Nähe zur Natur.

Ihr Blick geht nach vorne, sagen Sie. Welche Ziele verfolgen Sie aktuell?

Unsere Umwelt ist uns ein großes Anliegen. Wir achten bei der Bearbeitung unserer Weingärten darauf, ressourcenschonend zu arbeiten. Auch in unserem »Weindomizil«, wo Kulinarik auf feinen Wein trifft, setzen wir auf regionale, saisonale Produkte. Einige Weine aus unserem Sortiment sind bereits in Bio-qualität erhältlich, weitere sollen bald schon folgen. Zudem vertreten wir die Meinung, dass es nicht immer nur der Wein sein muss. Vor einiger Zeit schon haben wir mit »Herak« Europas erste Wein-gin-spirituose auf den Markt gebracht, seit diesem Sommer ergänzt unser das Sortiment auf hochprozentige Art und Weise. Auch hier haben wir noch einiges geplant …

»WINZAGIN«

Wie sind Ihre Weine zu beziehen?

Über unseren Onlineshop und den Ab-hof-verkauf. Außerdem sind sie in ausgewählten Vinotheken und der Gastronomie erhältlich.

Info

Weingut Hagn in Mailberg A-2024, Mailberg 154 T: +43 02943 2256 info@hagn-weingut.at www.hagn-weingut.at