HELMUT HOCHFILZER

»Kompetent, zielorientiert und mit Leidenschaft zum Beruf – wer als Führungspersönlichkeit diese Qualitäten mit sich bringt, wird früher oder später erfolgreich.«

PROFI Sie tragen einige Auszeichnungen.

Was bedeuten Ihnen diese?

HELMUT HOCHFILZER Auszeichnungen sind für mich eine sekundäre Bestätigung für ein langjähriges Verfolgen meiner gesteckten Ziele. Ich bin stets bemüht, meine beruflichen Ziele mit sehr viel täglichem Arbeitseinsatz und Leidenschaft für meinen Beruf zu

erreichen.

Was kann getan werden, um eine Ausbildung in der Branche attraktiver zu machen? Der Fachkräftemangel in der Tourismusbranche ist keine Eintagsfliege. Es hat sich bereits in den vergangenen Jahren abgezeichnet, dass qualifizierte und gut ausgebildete Mitarbeiter Mangelware sind. Zukünftig gesehen sollten wir bereits in den Pflichtschulen gezielt die Attraktivität einer Ausbildung im Tourismus bewerben. Ebenso sollten Betriebe sich aktiv in der Gestaltung der Arbeitszeiten, der Entlohnung und auch für das Bewusstsein der Wichtigkeit eines guten Mitarbeiters im einzelnen Betrieb einsetzen. Die Zeiten der dominanten Hierarchie zwischen Chef und Mitarbeitern wird verstauben. regionalen Produkten weckt und auch immer mehr Augenmerk darauf gelegt wird. Wir dürfen nicht auf unser Klima vergessen und benötigen keine Produkte, die vor der Verarbeitung weltweit kreuz und quer transportiert werden. Wir verfügen über unglaublich hochwertige und qualitativ vielfältige regionale Produkte, die unsere heimische Landwirtschaft mit sehr viel Herzblut produziert. Es braucht im Winter keine Erdbeeren.

Für welche Werte steht Ihr Haus?

Wir sind stolz auf unsere Zugehörigkeit, wir betreiben eine eigene Landwirtschaft neben unserem Hotelbetrieb. Wir haben eine Leidenschaft für unseren Beruf und suchen auch die Nähe zum Gast. Wir agieren nachhaltig, d.h. wir reduzieren enorm den Abfall, in dem wir auf Einwegverpackungen verzichten, natürliche Materialien verwenden und auch im Bereich Energie einen kompletten Umstieg von fossilen Brennstoffen auf erneuerbare Energie durchgeführt haben. Unser Trinkwasser stammt aus unserer eigenen Bergquelle.

Info

Beim Hochfilzer –

Hotel & Premiumchalets Heidi & Helmut Hochfilzer Reit 1, 6306 Söll

T: +43 5333 5491 www.hochfilzer.info

wann die Branche das auffängt, ist unklar. Jeder Corona-erlass bringt zwangsläufig auch eine Stornierungswelle mit sich. Wir müssen nun alle unsere »Schiffe« durch dieses schwierige Gewässer manövrieren.

Welche Benefits für Mitarbeiter sind in

Ihrem Hotel und Restaurant Pflicht?

Ich habe ein großartiges Team um mich herum. Das Wichtigste für mich ist, den Spaß an der Arbeit zu vermitteln. Ich stehe selbst durchgängig mit in der Küche, fördere und fordere. Aber selbstverständlich müssen auch die Rahmenbedingungen sehr gut sein. Das schließt für mich ein schönes Gehalt, Betriebsfeiern und -fahrten, Weiterbildung, schöne Wohnungen und Hilfestellung in allen Lebenslagen mit ein.