REINHARD MATTES
»Von der Idee bis zur ersten großen Abfüllung am Markt verging fast ein Jahr.«
PROFI Wie kam es zu der Idee, Wein mit Tonic zu mischen?
REINHARD MATTES Die Idee hatte ich bereits 2019 bei einem Urlaub in Schladming: als Winzer nach einigen Gin Tonics an der Hotelbar! Ich konnte dann meinen Freund Thomas Voglsam davon begeistern und so gelang es uns, gemeinsam ein neues Getränk zu etablieren. Wir haben hier nun eine sehr leckere Alternative zu Hugo, Aperol Spritz und Co. geschaffen. Wir produzieren übrigens unser Tonic Water selbst, so können wir eine perfekte Balance zwischen Wein und Tonic garantieren.
Ohne die richtigen Partner ist es für ein Start-up sehr schwer. Wie sehen Sie das?
Von der Idee bis zur ersten großen Abfüllung am Markt verging fast ein Jahr. Neben der Produktion des Getränkes an sich, braucht es ja noch sehr viel mehr. Von der Firmengründung über den Markenschutz bis hin zum Corporate Design – dies alles und noch viel mehr musste geplant und erledigt werden. Natürlich gab es da in allen Bereichen sehr große Herausforderungen und auch immer wieder mal Rückschläge. Die größte Herausforderung war, dass der Start von Vintonic genau mit dem ersten Lockdown zusammengefallen ist. Wir konnten uns aber von Beginn an auf ganz viele tolle Partner verlassen, wie etwa: Transgourmet und
Eurogast, Kerschhaggl,
Schweiger, Beverage Company, Seebacher, Hauer oder Rochelt und viele andere – alles starke Partner, denen wir sehr dankbar für ihre großartige Unterstützung sind. Besonders wichtig war es für uns, dass Vintonic von vielen Gastronomen in das Sortiment aufgenommen wurde. Es eignet sich hier für die verschiedensten Einsätze: ob als Aperitif im Catering, als After Work-cocktail im Schanigarten, zur Erfrischung an der Strandbar, nach dem Schifahren auf der Sonnenterrasse, im Hotel als Begrüßungsgetränk oder im Hotelzimmer in der Minibar.
Wo kann man Ihre Produkte beziehen?
In Österreich sind wir bei fast allen Gastronomie-großhändlern, aber auch bei sehr vielen Getränke-fachhändlern erhältlich, aber auch österreichweit im Lebensmitteleinzelhandel. International sind wir mittlerweile in sieben Ländern vertreten: Deutschland, Italien, Schweiz, Tschechien, Slowakei, Bulgarien, und in den Niederlanden. Unser wichtigstes Export-land ist Deutschland, speziell im Norden sind wir bereits mit wirklich großen Unternehmen in Kooperation.
Info www.vintonic.com