BRENNEREI HÖDL HOF

Tradition & Innovation sind seit dem Jahre 1542 die wichtigsten Grundpfeiler der Brennerei Hödl Hof.

Alfred DUNST führt den Familienbetrieb seit drei Jahrzehnten. Er ist gelernter Destillateur (Klosterneuburg-Absolvent) und für sämtliche Vorgänge im Betrieb verantwortlich. Seine größte Leidenschaft ist die Produktentwicklung, und sein Credo lautet: »Die Freude, etwas Neues entstehen zu lassen, führt uns immer in neue Welten. Keine Idee der Welt kann so verrückt sein, als dass man ihr nicht einen Moment der Aufmerksamkeit schenken sollte.«

THE ORIGINAL 1542 LONDON DRY GIN

Im Jahr 1542 war die erste urkundliche Erwähnung des Bauernhofs. »Hans Hedl« war damals der Bewirtschafter, und er hätte wohl seine Freude gehabt, wenn er gewusst hätte, dass ihm einmal die Gins des Hödl Hofs gewidmet werden. Und so ursprünglich sind sie auch: das geschmackliche Abbild seiner Wälder und Obstwiesen in vier verschiedenen »15-Botanical-Gins«. Auch heute werden Tonflaschen für ihn verwendet, so können sie über Jahre gereift werden. Intensive und würzige »London Dry’s« mit milden 42 Prozent und ursteirischen Attributen: solider Charakter, staubtrocken und vielschichtig. Jede der vier Sorten besticht durch ihre Individualität: »OLD CLASSIC« – ein London-Dry-Klassiker, wie er im Buche steht. »SEA OF FLOWERS« – Holunder-, Kirsch-, Lavendel- und Williamsblüten auf zartem Wacholder. »WOODMASTER« – harzig süße Kiefernadeln, breiter Wacholder. »OLD OAK« – feingliedrige Würze mit harmonischer Eiche, vanillig mit süßem Kardamom und Wacholder, dicht am Gaumen.

INFO

Brennerei Hödl Hof Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See edelbrand.at

»Old Oak« sollte man pur und warm genießen – so gelangt man auf eine geschmackliche Entdeckungsreise.