BARREL AGED GIN
Der Kreativität der GinBrenner sind keine Grenzen gesetzt. Und so experimentieren viele Produzenten in den letzten Jahren auch mit einer Fasslagerung. Verwendet werden dabei verschiedenste Holz- und Fassarten. Durch das Fass bekommt der Gin eine zusätzliche Geschmacksdimension sowie eine ausgeprägte Färbung. Die Produkte sind bei Herstellern und Konsumenten durchaus beliebt. Je nach Typus eignet sich Barrel Aged Gin sowohl für den Purgenuss wie auch als Zutat in Cocktailkreationen.
92 1. PLATZ
1 The Original 1542 London Dry Gin Old Oak
Eine recht würzige Nase, die Piment, einen Anflug von Moscato Grappa und Wacholder enthält. Die Gintypizität bleibt am Gaumen erhalten, eine leichte orangige Süße kommt dazu. Cremiger Abgang. 42 Vol.-%, 0,5-l-Flasche
Hödl Hof Fruchtdestillerie und Spirituosen edelbrand.at
91 2. PLATZ
2 OAK Gin
Die dezente Nase weist Anklänge von Tabak, Lakritze und Bittermandel auf. Zusätzlich eine leichte Rauchigkeit im Hintergrund. Am Gaumen wiederholen sich diese Aromatiken gut verwoben. Ein zimtiger Abgang rundet den Geschmack ab. 43,5 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Schneeberger Destillate weingut-schneeberger.at
89 3. PLATZ
3 HUMULUPU PX – Sherry cask finished
Die Nase wirkt wie Pfeifentabak, der mit Kirschen aromatisiert wurde, darunter ist noch eine grünliche Kräuternote vorhanden. Am Gaumen Wacholder, erneut kirschige Anklänge im Abgang.
48 Vol.-%, 0,35-l-Flasche
JaGie’s Gin Manufaktur humulupu.de
86 4 HUMULUPU Persica – Marsala cask finished
Eine süßliche Beerennase ist eindringlich im Glas vorhanden. Diese Fruchtigkeit ist auch sofort am Gaumen präsent, ehe eine leichte Rauchnote herb dazustößt. 47 Vol.-%, 0,35-l-Flasche
JaGie’s Gin Manufaktur humulupu.de