BREGENZERWALD & MONTAFON

Besondere Gastlichkeit, eine außergewöhnliche Vielseitigkeit in der Kulinarik und einfallsreiche Architektur stehen für Urlaub in Vorarlberg.

Mit dem Auto geht es dann nach einem feinen Frühstück, der Überfahrt und einem letzten Seeblick in Richtung Vorarlberg, und zwar in den Bregenzerwald. Schwarzenberg ist ein Bilderbuchort und die Atmosphäre macht nicht nur das geschichtsträchtige »Hotel und Restaurant Hirschen« aus, das seit 1755 Gäste beherbergt. Zu Peter Fetz, Hotelier in zehnter Generation, kommen Künstler, gekrönte Häupter und feinsinnige Genießer in ein Haus voller Kunst und Musik.

Im »Gasthaus zum Fernweh« kehrt man nicht nur ein, um ebendieses zu stillen. Im Bregenzerwald kann man auch herrlich von Gang zu Gang »Kulinarisch wandern«. Man lustwandelt in der schönen Landschaft und freut sich auf Frühstück, Mittagessen und Dessert mit regionalen Spezialitäten in verschiedenen Berggasthäusern und Restaurants. Mit würzigen Entdeckungen wie den berühmten »Käsknöpfle« oder besonderer Vorarlberger Architektur. Wussten Sie zum Beispiel schon, was ein »Vorsäss« ist? Am Start der Wanderungen befinden sich schöne Orte wie Bezau, Schwarzenberg, Mellau oder Hittisau. Emanuel Moosbrugger ist im »Biohotel Schwanen« in Bizau zu Hause.

Hier ist das »Restaurant Esszimmer« die Mitte des Hauses, die Gerichte stammen aus der »Wildeweiberküche«, neuerdings mit männlicher Unterstützung. Das ganze Haus ist Regionalität pur – von den Zutaten bis zum Bizauer Kirschenholz für die Tische.

Der nächste Halt auf der alpinen Geschmacksreise ist das Montafon, berühmt nicht nur für den »Sura Kees«. Die Initiative »bewusstmontafon« verbindet Bauern, Gastronomie und Handel und man weiß an allen Orten, die dieses Gütesiegel tragen, was man bekommt. Zum Beispiel außergewöhnlich gute Küche im »Genießerhotel Montafoner Hof«. Die rustikalen Stuben sind typisch für das Tal, in der Küche ist nicht nur das heimische Wild top. Im Käsehaus Montafon kann man dann noch allerbeste Spezialitäten aus der Region – Käse, Speck, Würste – für daheim oder als Reiseproviant einkaufen.

BIOHOTEL SCHWANEN. Sich Zeit nehmen: hervorragend essen nach den Grundsätzen von Hildegard von Bingen, in Zimmern aus Weißtanne wohnen, auf Zirben-Lattenrosten schlafen und im Sommer im wunderschönen Kräutergarten speisen.

HIRSCHEN IN SCHWARZENBERG. Das einzigartige Kunsthotel am Dorfplatz in Schwarzenberg ist ein außergewöhnliches Refugium für die Seele und ein Ort für sinnlichen Genuss. Vom Ambiente bis zur regionalkreativen Küchenphilosophie einfach großartig. MONTAFONER HOF. Genuss, Harmonie und Kreativität stehen für eine besondere Zeit im Genießerhotel in Tschagguns. Die Küche setzt auf Regionalität und Nachhaltigkeit, die schönen Zimmer und Suiten auf Holz, Tradition und Modernität.