ESSEN IST EIN BEDÜRFNIS – GENIESSEN DAGEGEN EINE KUNST

Das zeigt Executive Chef Johannes Fuchs im Schloss Fuschl.

Das Schloss Fuschl, »A Luxury Collection Resort & Spa«, bezaubert seine Gäste nicht nur mit der natürlichen Schönheit des Salzkammerguts und der einmaligen Lage direkt am Fuschlsee, sondern bietet in seinem 3-Haubenrestaurant auch kulinarisch ein unvergleichliches Erlebnis für vielgereiste Feinschmecker und Genussmenschen aus aller Welt. Genuss zuzubereiten, ist eine Kunst.

Eine Kunst die im Schlossrestaurant die Handschrift von Executive Chef Johannes Fuchs trägt, und von jedem Gast als ganz besonderes Highlight erlebt wird. Ausgezeichnet mit 93 Falstaff Punkten verstehen er und sein Team es perfekt, dem Gaumen mit den besten Produkten aus der Heimat und Offenheit für internationale Trends zu schmeicheln. Die Küche steht für saisonale, österreichische Spezialitäten mit internationalen Einflüssen, und bietet den Gästen frische Produkte aus der Region sowie fangfrische Fuschlsee-Fische aus der Schloss Fuschl Fischerei.

Die Karriere von Johannes Fuchs begann mit der Ausbildung als Koch und Restaurantfachmann in seinem Geburtsort St. Pölten. Von Beginn an faszinierte ihn die gehobene Küche und sein Lebenslauf zeigt einige der besten Adressen des Landes auf. »In all den Jahren habe ich meinen Schwerpunkt auf die heimische Küche gelegt und diese Kenntnisse stetig vertieft«, erzählt Johannes Fuchs, wenn man ihn darauf anspricht. Im Schlossrestaurant erwartet den Gast nicht nur österreichische Küche auf höchstem Niveau sondern vor allem sein österreichischer Charme.

INFO Schloss Fuschl, A Luxury Collection Resort & Spa

Schloss-Strasse 19, A-5322 Hof bei Salzburg T: +43 6229 22530 info@schlossfuschl.com schlossfuschlsalzburg.com