DIE BIOGEMÜSEBÄUERIN MIT WEINWURZELN

Das Jahr 2020 war für Myrtha Zierock aufregend. Sie hat auf dem hauseigenen Weingut ihrer Familie ein Gemüse-Start-up gegründet, wurde Mutter und hat den renommierten EckartWitzigmann-Preis für »Lebenskultur« als Impulsgeberin einer neuen, nachhaltigen Landwirtschaft bekommen.

Die Geschichte begann damit, dass sie zwischen den Weinreben ihrer Familie auf dem Weingut Foradori in Mezzolombardo in Südtirol anfing, Gemüse anzubauen. Und damit auch ein wenig die Welt verändern wollte, jedenfalls aber aus der Not des raren Bodens eine Tugend machte. »Die Idee dahinter ist«, sagt sie, »den Platz bestmöglich zu nutzen. Das Gemüse und der Wein dürfen dabei nicht in eine Art

Konkurrenz geraten, sondern sollen vielmehr voneinander profitieren. So liebt zum Beispiel der Salat den Halbschatten durch die Weinpergel. Man kann zwar nicht großflächig Gemüse anbauen oder ein Gewächshaus haben, dafür aber kann man fast das ganze Jahr über anbauen«, erklärt Myrtha Zierock. Noch ist es vielleicht ungewohnt, wenn zwischen den Weinreben Salat wächst oder auch Kühe grasen, denn Bruder und Winzer Emilio nutzt die Flächen als Weideland, und aus der Milch wird im alten Bunker bester Käse.

»Dieses fruchtbare Miteinander«, sagt Myrtha Zierock, sei zwar manchmal arbeitsintensiver für alle, »aber am Ende ist die Welt ein wenig besser.« agricolaforadori.com