DAS GOLD DER INKAS

Dass Quinoa einmal um die halbe Welt fliegen muss, bis es bei uns auf dem Teller landen kann, passte so gar nicht zu den Grundsätzen von Familie Salomon, nämlich: Saisonalität, Regionalität und Bioqualität. Kurzerhand besorgten sie sich Saatgut und konnten nach einigen Versuchen 2019 zum ersten Mal erfolgreich ihr »Queenoa« ernten – das erste österreichische Quinoa in Demeterqualität noch dazu. Ursprünglich stammt das Pseudogetreide aus Südamerika und wird für seine Aminosäuren, die komplexen Kohlenhydrate und den hohen Eiweißanteil gepriesen. (queenoa.at)