Adolf Loos’ Vision vom »Bauen im Gebirg« wird heute am Kreuzberg kulinarisch bespielt.

»Bauen im Gebirg« mit dem Kernsatz »Baue nicht malerisch!«. In seinem Landhaus Khuner serviert heute Norbert Steiner mit seiner Schwester Hanna Sehn Köstliches im Speisesaal mit dem originalen Panoramafenster. Lamm und Schaf-Mozzarella kommen vom Althammerhof, ein paar Schritte oder Pedaltritte weiter oben am Kreuzberg.

Und das Looshaus ist keine Ausnahme bei der Zusammenarbeit zwischen regionalen Produzenten und der Gastronomie. Sepp Tanzls Forellen, die Andreas Ottner im »Krumbacherhof« serviert, kommen aus dem nahen Ransdorf. Und auch Yurii Novikov, Chefkoch im »Liechtensteinhaus« am Hirschenkogel und im »Sporthotel am Semmering«, hat die Schätze der Region schnell für sich entdeckt. Den 26-jährigen Ukrainer treffen Wanderer mitunter beim Sammeln von Eierschwammerln, Hollerblüten oder Fichtenspitzen, aus denen er ein Eis kreiert hat.

FRISCHER WIND

Überhaupt entdecken Visionäre gerade die Zauberwelt rund um den Zauberberg: Hotelier Florian Weitzer revitalisiert aktuell das historische Kurhaus Semmering zum