HIRSCHBIRNE

Die Hirschbirne zählt zum kulinarischen Erbe Österreichs. Der optimal an die lokalen Gegebenheiten angepasste steirische Sämling beherrscht seit Jahrhunderten durch seine mächtigen Baumkronen das Bild rund um das Pöllauer Tal und wird vergoren, destilliert, eingekocht oder als Kletze genossen.