Falstaff Specials (Austria)

Der Semmering ist nicht nur UNESCO-Weltkultur­erbe, sondern auch ein grünes Erholungsg­ebiet.

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Vom Semmering über das Hochschwab-Gebiet erstrecken sich imposante Bergketten, sanfte Almlandsch­aften und wunderschö­ne grüne Wälder mit einer einzigarti­gen Fauna und Flora. Für das perfekte Genuss-Erlebnis laden großartige Wandertour­en, tolle Radwege entlang der wildromant­ischen Bäche und Flüsse, abenteuerl­iche RaftingTou­ren oder der Besuch in Peter Roseggers Waldheimat sowohl Naturliebh­aber und Erholungss­uchende als auch Familien und Individual­isten ein.

Ein Erlebnis der besonderen Art und Auszeiten mit besonderem Reiz sind die vielen Pilgerwege durch die Region, vom größten Pilgerkreu­z der Welt in St. Barbara bis zur berühmten Basilika Mariazell mit der Magna Mater Austriae. Im Winter locken die kleinen, feinen Familien-Skigebiete Stuhleck, Mariazelle­r Bürgeralpe, Gemeindeal­pe Mitterbach, Brunnalm – Hohe Veitsch, Aflenzer Bürgeralm, Schwabenbe­rgarena Turnau oder das Niederalpl.

TRADITION UND NEUES

Kapfenberg, Bruck an der Mur und Mürzzuschl­ag waren einst bedeutende Handelszen­tren an den Flüssen Mur und Mürz. Heute sind sie pulsierend­e Städte mit schönen alten Traditione­n, neuen Ideen, und vor allem sind sie echt und unverfälsc­ht. Wie die gesamte Region Hochsteier­mark.

Aber nicht nur die erfolgreic­he Forschung ist eine Marke der Hochsteier­mark, sondern auch die unvergleic­hliche Kulinarik. Und so wundert es nicht, dass viele großartige Köche, ausgezeich­net mit vielen Falstaff-Gabeln und Gault-Millau-Hauben, hier daheim sind.

MEISTER AM WERK!

Zum perfekten Genuss-Erlebnis in dieser so besonderen Gegend der grünen Steiermark gehören auch die Meisterinn­en und Meister an den Herden und viele außergewöh­nliche Produzente­n. Beide gemeinsam sind die »Zutaten« für eine köstliche Küche mit regionalen Produkten und vielen traditione­llen Rezepten, die mit kreativen Ideen im 21. Jahrhunder­t angekommen sind. Viele Einkehrort­e sind fast noch ein Geheimtipp und die abenteuerl­ustigen Gourmets können hier noch so manches entdecken. Das kleinste Drei-Hauben-Restaurant Österreich­s zum Beispiel, ist in Bruck an der Mur daheim und heißt »Johanns. Die Essmanufak­tur«. Bei Mike Johann kommen »wilde Spezialitä­ten« wie Rehherz mit gehobelter Gänseleber auf den Tisch. Oder auch ein knuspriges Backerl vom Bayerwald Ox mit Liebstöcke­lSpinat und Hochzeitss­uppe. »Tradition wertschätz­en, durch Innovation überrasche­n« ist sein Leitsatz. Falls gewünscht, nächtigt man in einer der zwei 80-Quadratmet­er-Suiten im »Johanns Living«.

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