QUALITÄT AUS LEIDENSCHAFT

Bereits seit 1139 widmeten sich die Admonter Benediktinermönche im nordslowenischen Jarenina der Weinherstellung. Heute verbindet Dveri Pax diese jahrhundertelange Erfahrung mit modernster Technologie.

Aus Dankbarkeit vermachte der Adlige Rudolf Wittenswald den Gutshof Jahringhof zwischen 1130 und 1135 der Kirche. Der Salzburger Bischof Konrad I. sprach das gesamte Anwesen dem steirischen Benediktinerkloster Admont zu, das im Laufe der Jahrhunderte durch Zukäufe und Schenkungen erweitert wurde. Die Benediktinermönche bauten auf allen Ländereien Wein an, der von den Bauern aus Admont mit Fuhrwägen nach Österreich gebracht wurde. Heute wird im Weinkeller Dveri Pax im Nordosten Sloweniens die mehr als 800-jährige Weinbautradition der Admonter Benediktinermönche fortgeführt. Beseelt von großer Wertschätzung gegenüber der Natur und mit feinem Gespür für Trends verfolgen sie die Jahrhunderte alte Tradition der Handlese. Die rund 70 Hektar umfassenden Weinberge befinden sich in den Regionen Maribor, Jeruzalem, Radgona und Kapela – diese zählen heute zu den Top-Anbaugebieten Europas.

FACETTENREICHE WEINE

Dveri Pax ist bekannt für die äußerst vielfältige Geschmackspalette der Weine, die von den unterschiedlichen klimatischen Gegebenheiten und dem Terroir bestimmt werden. Die spritzig-frischen und charakteristischen Sauvignon Blancs, Rieslinge oder Traminer zeugen von wunderbarer Leichtigkeit und bereiten jedem vinophilen Liebhaber großes Trinkvergnügen.

Die autochthone Rebsorte Furmint – oder Šipon, wie sie in Slowenien genannt wird – repräsentiert die Region wie keine andere. Neben dem klassischen Furmint zeigt Kellermeiser Danilo Flakus in besonderen Jahrgängen feine Mineralität aus der

Lage Ilovci und konnte mit dem Furmint Brut schon mehrere Goldmedaillen bei den Decanter World Wine Awards holen.

Besonders die in gereiften Jahrgängen verfügbaren Pinot Noir und Blaufränkisch lassen die Herzen von Weinkennern höher schlagen und sind ein wahrer Geheimtipp.

Der Sitz des Weinguts und auch der Keller liegen im slowenischen Jarenina, nur wenige Kilometer von der steirischen Grenze zu Spielberg entfernt. Neben einer Vinothek für Verkostungen bietet Dveri Pax im eigenen Restaurant 4- bis 6-gängige Menüs an.

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