FRISCHER FISCH

Aus den glasklaren Seen der Region wandern die fangfrischen Fische direkt in die Küchen der gastronomischen Orte. Seeforellen, Saiblinge,

Aiteln, Flussbarsche oder

Aalrutten kommen aus dem Altausseer See und dem Grundlsee und tragen oft den Namen des Sees: der GrundlseeSaibling zum Beispiel.

Der Fasching ist im Ausseerland die fünfte Jahreszeit. Drei Tage lang übernehmen die »Maschkera« (Verkleideten) die Straßen.