Andreas Dick, Hopfenbauer des Bitburger Siegelhopfen, kreiert den ersten Eifel Hop Gin: Gin 8

Andreas Dick ist Hopfenbauer und Bierbrauer durch und durch. Bereits in zweiter Generation bestellt er seine Hopfengärten in den Eifeler Ortsgemeinden Holsthum und Prümzurlay. Neben seiner beruflichen Passion für Bier ist Dick ein leidenschaftlicher Gin-Enthusiast. Schon lange gärte in ihm der Plan, seinen eigenen Gin zu kreieren. Bei einem gemeinsamen Spaziergang mit seinem Freund Bernhard Zender, Brenner in 7. Generation und Eigentümer der seit 1806 bestehenden Eifelbrennerei, entstand die Idee für den neuen Eifel Hop Gin. Über das Geschmacksprofil des Gin 8 war man sich schnell einig: Ein klassischer London Dry Gin – mit der typisch süß-harzigen Note der Wacholder Beere – angereichert mit Koriander, Lavendel, Zitrusschalen und neun weiteren Botanicals. Ein besonderes Geschmackserlebnis ist der Gin 8 dank seines feinen Hopfenaromas, das Andreas Dick durch das Hinzufügen von seinem Bitburger Siegelhopfen erreicht. Verwendet werden die Sorten Cascade und Solero, die sich wegen ihres fruchtigen Geschmacks und ihrer fein-herben Bitterkeit optimal für die neue Spirituose eignen. Andreas Dick weiß wovon er spricht, denn neben seiner Tätigkeiten als Hopfen-bauer ist er zudem gelernter Brauer und Biersommelier. »Der Gin ist seit vielen Jahren eine der wichtigsten globalen Trendspirituosen. Wir wollten einen Gin entwickeln, der das internationale Flair mit einer regionalen Produktion und dem verantwortungsvollen Umgang von Ressourcen vereint. »Die Natur der Eifel bietet uns so viel Reichtum. Es ist unsere Aufgabe, sie zu schützen und langfristig zu erhalten«, so Andreas Dick, der sich die Produktion des Gin 8 nach ZNU-Standard zertifizieren lassen möchte.

Der Gin kann auf der Website bestellt werden und ist auch im Fachhandel für 36,50 € erhältlich.