SINGLE MALT
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Schottland gilt als eine der Urstätten der Whiskykultur und hat bei Kennern einen besonderen Stellenwert. Die teils legendären SingleMalt-Abfüllungen haben ihren fixen Platz an den (Haus-)Bars der Welt. Im klassischen Sinn bedeutet Single Malt, dass ein Whisky aus 100 Prozent gemälzter Gerste hergestellt wird. Hier sind Sorten zusammengefasst, die keine Torfigkeit aufweisen und damit den größten Teil der schottischen SingleMalt-Welt repräsentieren.
94 5 Bruichladdich Classic Laddie
Harmonisches Wechselspiel von Haselnusscréme, getrockneter Marille und rauchig-trockenem Holz. Sehr saftig und vollmundig am Gaumen, die Trockenfrüchte sind erneut präsent. Fein gezeichneter Abgang mit langem Nachhall. 50 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Bruichladdich bruichladdich.com
Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H. topspirit.at
BenRiach The Original Ten
Volle Malznase mit kernobstigen Anklängen und einer feine Holznote. Im Hintergrund etwas Honig. Am Gaumen vielschichtige, würzige Komponenten, die von Toffee und hellem Malz begleitet werden. Eher trocken im Abgang. 43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€
The BenRiach Distillery benriachdistillery.co.uk Kattus-Borco Vertriebs GmbH kattus.at
GlenDronach 12y
Sehr komplexe Nase mit Espresso, dazu klassische Malz- und Eichennoten. Leichtes Karamell am Gaumen, sehr dicht und komplex am Gaumen mit gereifter Eiche und und fast pfeffriger Würze. Stoffiger, langer Abgang.
43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€
The Glendronach Distillery glendronachdistillery.com Kattus-Borco Vertriebs GmbH kattus.at
Jura 10 YO
In der Nase sehr stimmig mit fruchtigen Tendenzen, mit feiner, rauchigen Unterstützung. Am Gaumen analog mit einer feinen Kamillennote, dazu etwas Seesalz. Stimmiger Abgang.
40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€
Isle Of Jura Kattus-Borco Vertriebs GmbH kattus.at
Macleods Islay Single Malt Whisky
Volle Nase mit viel Malz, exotischen Früchten und subtilem Rauch, der sich mit Luft langsam entwickelt. Am Gaumen kommt die Fruchtigkeit schön durch, ehe typische Rauchnoten und salzige Anklänge sich fein entwickeln. 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€
Ian Macleod Distillers Limited Russell House
Weisshaus GmbH weisshaus.at
The Balvenie Double Wood Aged 12 Years
Elegante, ausgewogene Nase mit Aromen von Vanille, Kaffee und Schokolade, auch malzige Töne sowie Sherrynoten. Am Gaumen zunächst süßlich mit Noten warmer Gewürze und großer Harmonie. Endet angenehm trocken mit Tabak- und Eichenholznoten.
40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche
The Balvenie, thebalvenie.com Dettling & Marmot, dettling-marmot.ch Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H. topspirit.at
93 Highland Park 18 Jahre
Speysideartige Malzsüße, mit crèmigem Karamell, Milchschokolade und einer feinen Salznote. Der Gaumen ist analog zur Nase, im Nachklang kommen leicht florale Tendenzen. Ein Hauch von Lakritze. 43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€€€ Highland Park highlandpark.co.uk
Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H. topspirit.at
Jura 18 YO
Im Duft vielschichtig mit Orangengelee, Passionsfrucht und weißer Schokolade. Sehr komplex am Gaumen mit fruchtigen und feinherben Tabaknoten. Gewürznelken und all spice im langen Abgang. 44 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€€
Isle Of Jura Kattus-Borco Vertriebs GmbH kattus.at
The Glenrothes 18 Years Old
Vielschichtige Aromatik mit Noten von Vanille, Zimt, gerösteten Mandeln sowie Orangenzeste, auch Birnennuancen sind auszumachen. Am Gaumen sehr ausgewogen, fein und dennoch intensiv mit Noten von Toffee, Sherry und Vanille. 43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche
The Glenrothes Distillery theglenrothes.com
Dettling & Marmot, dettling-marmot.ch Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H. topspirit.at
Tomatin Highland Single Malt Scotch Whiskey 12 YO
Die fruchtige Grundausrichtung im Duft wird mit holzigem Rauch und deutlichen Sherrynoten unterstützt. Am Gaumen saftig mit erneut schöner Fasswürze, rauchigem Kern und getrockneten Früchten, die ins Finish reichen. 46 Vol.-%, €€€
Tomatin tomatin.com
Rudolf Ammersin GmbH ammersin.at
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8 10 Highland Distillers Limited 10 The Balvenie Stories 19
Der Eindruck einer reifen Mostbirne regt sich in der Nase, mit Luft kommen anisartige Würze und etwas Eiche dazu. Am Gaumen vollmundig und kräftig, Dörrmarille und Karamell kommen durch. Mittlere Länge.
49 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€€€
The Balvenie thebalvenie.com
Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H. topspirit.at
The Macallan Double Cask 15
Dezente Rauchnote mit geröstetem Sesam und einer Oloroso-Sherryaromatik. Am Gaumen kommt die torfige Note kräftiger, leichte Anklänge von kandierten Orangenschalen, danach kommt kräftiger Assamtee.
43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€€€
The Macallan themacallan.com
Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H. topspirit.at
The Singleton of Dufftown 12 Jahre
Die kräftige Karamellnote in der Nase ist mit Brioche und mandarinigen Anklängen behaftet. Lemon Short Bread am Gaumen, zum Finish hin steigt holzige Würze auf.
40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Singleton of Dufftown
Diageo Austria GmbH diageo.com
88 Spey Fūmāre Batch #3 Cask Strength Whisky
Im Duft starke Exotik, besonders Ananas und Bananenmark, dazu Kakaogranulat. Subtiler Rauch steht etwas dahinter. Der hohe Alkohol ist mundfüllend, die Süße kommt gut heraus. Im Abgang eine Erinnerung an Marc-de-ChampagnePraline.
57,5 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€€
Spey Distillery speysidedistillery.co.uk Weisshaus GmbH weisshaus.at
1 Bowmore 15 Years Old
Die breite Sherryaromatik fällt durch kandierte Orange sofort in die Nase. Dazu kommt zu Beginn subtiler, dann kräftiger werdender Torf. Am Gaumen schön substanzvoll, die Torfnote ist ausgeprägt. Die Fruchtigkeit im Abgang geht in ein langlebiges Finish über.
43 Vol.-%, 0,75-l-Flasche, €€€€ Bowmore bowmore.com
Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at
2 Macleods Islay Single Malt Whisky
Reichhaltig mit frisch gerösteten, dunklen Espressobohnen, feinem Torf und gelagertem Tabak. Feine Sherrysüße eröffnet den Gaumen, dann folgen in kurzen Abständen Torf, Kaffee und erneut feigenartige Frucht. Bleibt lange. 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€
Ian Macleod Distillers Limited Russell House
Weisshaus GmbH weisshaus.at
3 Laphroaig Quarter Cask
Die Rauchnote einer glosenden Feuerstätte, dahinter steht eine passende Fruchtnote von Pfirsich. Das cremige Mundgefühl erinnert an Bittermandel und dunkle Schokolade, über den Torf kommt eine minzige Frische, die sich bis ins lange Finish hält.
48 Vol.-%, 0,75-l-Flasche, €€€ Laphroaig laphroaig.com
Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at