Weltweit ältester, trinkbarer Champagner im Luzerner Restaurant »Olivo« ausgestellt

Das Restaurant »Olivo« lässt die Herzen von Champagnerkennern höherschlagen: Grund ist eine besondere Rarität aus dem 19. Jahrhundert. Eine der begehrten Flaschen des ältesten trinkbaren Champagners. Das mit 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichneten Restaurant »Olivo« begeistert mit mediterranen Genüssen und herrlichen Kreationen, die von Küchenchef Hugues Blanchard kreiert werden. Dazu verwöhnt das Team um Sommelière Claudia Bucher mit edlen Tropfen. Dem Luzerner Restaurant wurde die Ehre zuteil, als Ausstellungsort auserwählt zu werden und eine der wenigen Exemplare

einer rund 180 Jahre alten Champagnerflasche als Leihgabe zu erhalten. Damit unterstreicht das Restaurant seinen Ruf. »Wir fühlen uns sehr geehrt, diesen historischen Fund bei uns ausstellen zu dürfen«, erklärt Wolfgang Bliem, CEO des Grand Casino Luzern. »Durch unseren Online-Technologiepartner Paf haben wir eine starke Verbundenheit zu Åland, die mit dieser wertvollen Leihgabe unterstrichen wird.« Das Ausstellungsstück stammt aus einem spektakulären Fund, der 2010 vor den finnischen Åland-Inseln in knapp 50 Metern Tiefe entdeckt wurde. An Bord eines Segelschiffwracks, das vermutlich um 1841 gesunken ist, fanden Taucher unter zahlreichen Artefakten auch mehrere Champagnerflaschen. Durch ideale Bedingungen wurden die Flaschen konserviert und deren Inhalt damit zum wohl ältesten, trinkbaren Champagner der Welt. Ein Teil des Champagner-Fundes wurde inzwischen versteigert; 2011 erstand ein Käufer eine Flasche für einen damaligen Rekordbetrag von 30.000 Euro. Der nicht veräußerte Bestand ist seither in der Hand der Regierung von Åland, welche die Flaschen als Ausstellungsstücke verleiht. Das »Olivo« ist mit dem Ausstellungsstück nicht nur eine exquisite Anlaufstelle für nationale und internationale Gourmets, sondern auch für Champagnerlieberhaber mit besonderer Geschichte.