DAS BEKENNTNIS ZUM BLAUFRÄNKISCH
Das IBY Rotweingut blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück und präsentiert heute den Confessio.
Gewusst? Die »Confessio« im Sinn der Kirchenarchitektur ist eine spezifische Altaranlage in einer Kirche, die den Gläubigen den Zugang zu den unter dem Altar aufbewahrten Märtyrerreliquien ermöglicht. Eine weitere Bedeutung des Wortes: Bekenntnis des Glaubens oder Bekenntnisschrift.
Ein Bekenntnis der besonderen Art machen Anton und Eva MariaI by vom IBY Rotweingut mit dem Blaufränkisch Confessio. »Dieser Blaufränkisch ist für uns das Bekenntnis unserer Arbeit sowie die Würdigung des Terroirs, sprich Boden, Klima und Mikroklima in Horitschon. Keine Rebsorte spiegelt die Natur so unverfälscht wider wie der Blaufränkisch. Alte Rebstöcke, außergewöhnliche Bodenbedingungen sind beste Voraussetzung für langlebige Weine mit Charakter«, sagt Anton Iby.
REICH AN FINESSE
Tiefgründiger Tonboden und besondere Lagen, wie die Ried Dürrau, sind das Geheimnis dieses Weins. Der hochwertigste Wein des Jahrgangs 2009 wird nach einer 22-monatigen Fassreife gefüllt und verbringt weitere zehn Jahre in der Flasche, bevor der Kunde ihn genießen darf. Fein, elegant und kraftvoll präsentiert sich dieser unvergleichliche Blaufränkisch. Confessio: ein wahres Geschmackserlebnis, vielschichtig, dicht und reich an Finesse.
INFO
IBY Rotweingut GmbH Am Blaufränkischweg 3 7312 Horitschon weingut@iby.at iby.at