BEST OF FINE DINING

TAUBENKOBEL

Wildkräuter wie Portulak, der Fogolar-artige Herd und fallweise französische Küchen-Einsprengsel: Die Linie von Alain Weissgerber ist immer hoch anspruchsvoll – und vor allem pannonisch. Ein Spitzenrestaurant, wie es nur ganz wenige gibt.

Hauptstraße 33, 7081 Schützen

T: +43 (2684) 2297 taubenkobel.at

GUT PURBACH

Küche mit (Tier-)Haltung: Von der Fischsuppe Halászlé bis zur Cremeschnitte lebt die Küche Pannoniens auf. Parallel überrascht Max Stiegl aber stets mit hochkreativer Verwertung des ganzen Tiers.

Hauptgasse 64, 7083 Purbach

T: +43 (2683) 56086 gutpurbach.at

RATSCHENS RESTAURANT

Epizentrum des Genusses – und zum Glück mit Nächtigungsmöglichkeit. Leichte, einfallsreiche Topküche mit internationalem Anspruch und gewaltigem Weinangebot – und das nicht nur vom nahen Eisenberg.

Am Ratschen 5

7474 Deutsch Schützen

T: +43 (3365) 20082 ratschen.at

TAUBENKOBEL GREISLEREI

Zwischen hohen Regalen mit Gourmandisen – schließlich ist Greißlerei nicht nur ein Name – geht es leger zu. Die Krautsuppe oder das Haussteak haben eine große Fangemeinde. Hauptstraße 27-33, 7081 Schützen

T: +43 (2684) 2297 taubenkobel.at

CSENCSITS

Immer fokussierter wird Jürgen Csencsits, mitunter reicht ihm ein Stück Ingwer oder Zitronengras, um (pannonische) Klassiker in die Gegenwart zu holen. Weine aus der Region. Harmisch 13, 7512 Harmisch

T: +43 (3366) 77220 gasthaus-csencsits.at

TAUBENKOBEL Alain Weissgerber und Barbara Eselböck sind ein perfektes Duo und führen den Taubenkobel mit viel Charme und Engagement.