Ferstl Gastronomie – ungezwungen modern mit bester Qualität und regional

In Mitten der Region Schladming Dachstein befinden sich das Restaurant »Walter Grill&Burger«, die »Fournier Gin&Tonic«-Bar und die »Seilerei Appartments«, welche eine perfekte Kombination für einen kulinarischen Ausflug, einen entspannten Urlaub oder gemütliche Abendstunden im oberen Ennstal bieten. Hier gibt es Burger, Steaks und Bowls mit regionalen Produkten. Die moderne und bunte Küche reicht vom regionalen Dry-Aged-Steak, gereift durch die örtliche Fleischerei »Spannberger«, bis hin zum Surf&Turf-Burger mit regionalen Gebirgsgarnelen von »White Panther«. Denn der Leitsatz lautet: ungezwungen modern mit bester Qualität und das so regional wie möglich.

Wunderbare Partner in der Region machen die Gerichte zum Genuss: der regionale Käse vom »Moserhof« für die Burger oder die Cheese Sticks, das Premium-Rindfleisch von ausgewählten österreichischen Bauern für die Burger-Patties, bis zum steirischen »Vulkanland Schwein« für das Pulled Pork. Seit 2021 ist das »Walter Grill&Burger« auch Mitglied der AMA-Genussregion.

Direkt angrenzend an das Restaurant lädt die Bar »Fournier Gin&Tonic« mit ausgewählten regionalen Spirituosen, Bieren, Weinen zum Verweilen ein. Die Auswahl reicht dabei vom »Reisetbauer« Vodka über regionale Gins wie dem Latschenkiefer-Gin vom »Mandlbergut«, hin bis zum »Gölles«-Rum.

Wer noch länger bleiben möchte – Übernachtungsmöglichkeiten in den »Seilerei Appartements« runden einen Urlaub, einen Besuch, eine Durchreise oder einen Zwischenstopp perfekt ab.