STEININGER – DER SEKT FÜR DEN BESONDEREN ANLASS!
1989 hat die Familie die Liebe zum Sekt entdeckt und begann mit der Herstellung nach traditioneller Flaschengärmethode. Damit zeigen sie, wie vielfältig Sekt sein kann.
Ganz besonders ans Herz gewachsen sind der Familie die Lagensekte der Kategorie »Große Reserve«. Die Grundweine werden für ein Jahr im großen Holzfass gelagert. Dadurch entsteht eine noch größere Komplexität und die Sekte gewinnen an Schmelz. Der Sortencharakter der einzelnen Rebsorten ist dennoch unverkennbar, die Philosophie der Familie Steininger zieht sich auch hier durch. Die Terrassen des Heiligensteins bringen mineralische Rieslinge, die Riede Steinhaus komplexe Grüne Veltliner und das Hochplateau Panzaun beste und volle Weißburgunder.
HERKUNFT UND LAGEN
Nicht nur beim Sekt ist die Herkunft prägend, natürlich auch beim Wein. Mit den Rieden Heiligenstein, Kogelberg, Seeberg, Steinhaus, Kittmannsberg und Lamm hat die Familie Steininger das Glück, in den besten Toplagen Weingärten zu bewirtschaften. Dies sind alle klassifizierte »Erste Lagen« der ÖTW – Österreichischen Traditionsweingüter.
Vor allem das kühle Klima des Kamptals mit seinen großen Tag- und Nachtunterschieden verleiht den Weinen eine besondere Aromatik, Würze und Persönlichkeit. Es gibt kaum Spannenderes im Leben des Winzers, als die Entwicklung eines Weines mitzuverfolgen.
LOISIUM WEINWELT
Wer durch die LOISIUM WeinWelt geht, geht auch durch die Steininger Keller. Seit einem Jahr erstrahlt die Kellerwelt im neuen
Glanz. Die Familie konnte in den letzten zwei Jahren die Weine und Sekte verkosten und sortieren. In der Vinothek trifft man auf Weine zurück bis ins Jahr 1977. Diese kann man zum Teil noch käuflich erwerben.
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag bis Freitag: 8:00 – 12:00 Uhr und 13:00 – 17:00 Uhr Samstag: 9:00 – 12:00 Uhr