DIE BESTEN WHISKYS: WHISKY AUS JAPAN
Bereits in den 1920er-Jahren begannen japanische Brenner damit Whiskys herzustellen. Mit großem Erfolg, wie der hervorragende Ruf zeigt, den die Whiskys aus dem Land der aufgehenden Sonne seit mehreren Dekaden unter Kennern genießen. Geschmacklich zeichnen sich die Whiskys aus Japan vor allem durch ihren äußerst subtilen, sanften Geschmack aus, wie auch die Exemplare unserer Degustation beweisen.
LEGENDE
95 – 100 Klassiker 93–94 ausgezeichnet 91–92 exzellent 88–90 sehr gut 85–87 empfehlenswert
96
1. PLATZ
1 Toki
In der Nase sind viele Kräuter, Tee, dazu vanilliges Holz und leichte Zitrusanklänge. Komplexer Geschmack mit eingelegtem, grünen Pfeffer, Walnuss und Kräutersüße. Langlebiger Abgang.
43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Suntory Whisky whisky.suntory.com
Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at
95
2. PLATZ ex aequo
2 The Hakushu Distiller’s Reserve
Zu der zarten Rauchnote kommen dichte Nuancen von Ringlotte, trockene Exotik und süßliche Würze. Am Gaumen ähnlich komplex, Brioche, Ananas und Zedernholz. Sehr langer Abgang.
43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€€€ Suntory Whisky whisky.suntory.com
Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at
95
2. PLATZ ex aequo
3 Nikka from the Barrel
Vanille, eine Kernobstcuvée und viel Karamell steigen potent aus dem Glas auf. Am Gaumen dunkle Kirscharomen, dazu Süßholz und Pfeifentabak. Leichte Pfefferwürze und etwas Salz im Nachklang. 51,4 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€€ Nikka Whisky Distilling nikka.com
Kattus-Borco Vertriebs GmbH kattus.at
94
4 Hatozaki Blended
Der Duft ist von Cerealien, weißer Schokolade, Vanille und Litschi geprägt. Der Geschmack nach Litschi ist auch am Gaumen evident. Im Abgang Apfeltabak und trockenen Exotikfrüchten.
40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Kaikyo Distillery akashisakebrewery.com
Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H. topspirit.at
Weinwelt, weinwelt.at
Spirits & Co, spiritsandco.at
Nikka Days
Unmittelbar steigt die volle Exotik im Duft auf, neben Ananas und Mango sind Guave und Papayas evident. Am Gaumen bleibt die Fruchtigkeit schön erhalten, feine Holznuancen wirken unterstützend. Feiner Tabak im Abgang.
40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€€ Nikka Whisky Distilling nikka.com
Kattus-Borco Vertriebs GmbH kattus.at
The Yamazaki Distiller’s Reserve
Komplex in der Nase mit Bananenchips, Erdnuss, Salz, Kokosette und Marzipan. Am Gaumen kirschiger Tabak in der eleganten Struktur. Fein pfeffrige Aromatik im Abgang.
43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€€ Suntory Whisky whisky.suntory.com
Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at
92
The Chita
Die Nase wirkt zunächst verhalten, dann kommen Noten von Steinobst und Vanille zum Vorschein. Am Gaumen vielseitig mit cremiger Textur. Eingekochte Zwetschgen und eine Spur Brioche läuten das breite Finish ein.
43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€€ Suntory Whisky whisky.suntory.com
Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at
91
Hibiki Japanese Harmony
Im malzigen Duft sind leicht exotische Fruchtnoten und eine Hauch herber Ätherik. Am Gaumen recht würzig, subtile Erdnoten sind im Hintergrund vorhanden. Trocknender Abgang. 43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€€ Suntory Whisky whisky.suntory.com
Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at
90
Hatozaki Pure Malt
Eine durchaus potente Nase mit mentholischen Noten, Schokolade und gedörrten Ananas. Am Gaumen cremig mit süßlichem Beginn. Rauch und Würze setzen im Mittelbau ein. Langer Abgang. 46 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Kaikyo Distillery akashisakebrewery.com
Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H., topspirit.at Spirits & Co, spiritsandco.at
Rudolf Ammersin GmbH ammersin.at