DIE BESTEN EDELBRÄNDE & GEISTE: K IRSCHE
Besonders in der Schweiz und Teilen Deutschlands erfreuen sich Kirschbrände großer Beliebtheit. Neben Herzkirschen kommen beim Brennen auch Weichselsorten und wilde Traubenkirschen zum Einsatz. Die geschmackliche Brandbreite ist so vielfältig, wie die diversen Kirschsorten selbst.
96 1. PLATZ ex aequo 1 Etter Wildkirsch 2009
Intensive, expressive Nase mit intensiven Bittermandelnoten, dahinter reife Kirschennoten. Sehr klar. Am Gaumen weich mit aromatisch süßlich wirkender Kirschfrucht, wirkt elegant und ausgewogen. Langer Nachhall.
42 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, Preis: k.A.
Etter Söhne AG etter-distillerie.ch
96 1. PLATZ ex aequo 2 Schosser Weichselbrand
Im Duft ist eine vollreife Kirsche mit einem süßlichen Steinton unmittelbar präsent. Am Gaumen vollmundig und druckvoll, ein zarter Schokoladeton unterstützt den Gesamteindruck.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A.
Destillerie Schosser schosser.com
95 2. PLATZ 3 Kirschbrand
Herbe Frucht mit leichter Steinaromatik und deutlicher Kräuterwürze. Am Gaumen ist mehr Fruchtigkeit spürbar, ein würziger Steinton übernimmt zum Finish hin. Saftiger Nachklang, gute Gesamtkomplexität.
43 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€
Manufaktur Zöchmeister zoechmeister.at
93
Original Etter Vieille Kirsch
Harmonische, süßliche Kirschnase, Marzipan, Süßkirsche, Nuancen von Schokolade und Blütenhonig. Am Gaumen wirkt er leicht süßlich mit schöner Balance aus Frucht- und Steinnoten. Endet lang. 42 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, Preis: k.A.
Etter Söhne AG etter-distillerie.ch
4 Traubenkirschbrand
In der Nase recht rauchig mit feinem Mandelton und leicht säuerliche Fruchtigkeit. Am Gaumen dicht strukturiert und würzig mit angenehmem Mandelton im langen Finish.
40,2 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, Preis: k.A. D’Brennerin Rosi Huber brennerin.at
Wildkirsche
Intensive Bittermandelnoten, wir schön kontrastiert von der süßen Kirschfrucht dahinter, dezent auch Zartbitterschokolade. Extrem klar und intensiv. Am Gaumen weich und mild mit wiederum präsentem, typischem Marzipanton. Endet lang.
42 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€€
Heiner’s Destillate heiners-destillate.ch
91
Urs Hecht Kirschbrand
Sauer- und Süßkirschennoten in der
Nase, wirkt eher frisch als süßlich im Aroma, dazu dezente Bittermandelnoten sowie eine gewisse Rauchigkeit. Am Gaumen weich und mild mit klassischen Kirschnoten. Endet lang.
42 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A.
Gunzwiler Destillate Urs Hecht gunzwiler-destillate.ch
»Kirsch allerart«
Ausgewogene, klassische Kirscharomatik, reife Frucht, Marzipannoten, dazu süße, dunkle Schokolade. Am Gaumen rund und weich, aber nicht süß. Endet mittellang mit Kirschen- und Marzipannoten.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€€€
Heiner’s Destillate heiners-destillate.ch
Edelbrand Kirsche
Konzentriert in der Nase, die Würze ist sehr dicht an der leicht gehaltenen Frucht. Am Gaumen druckvoll mit pfeffriger Würzigkeit und guter Länge.
43,8 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€ Martins Edelbrände martinsedelbraende.at
90
Original Etter Zuger Kirsch
Intensive, vollreife Kirschfrucht, auch vegetabile und kakaoartige Nuancen. Am Gaumen weich, aber nicht süß mit sehr typischem Kirschenaroma. Mittlere Länge mit Bittermandelnoten.
41 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, Preis: k.A.
Etter Söhne AG etter-distillerie.ch
Vieille Kirsch Teresa Barrique
Intensive Aromatik. Kirschen- und Steinnoten halten sich die Waage, dezent auch Kirschblüte. Sehr klar und rein. Am Gaumen klar süßlich mit schöner Harmonie und wiederum klarer Aromatik. Endet mit Marzipannoten.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A.
Gunzwiler Destillate Urs Hecht gunzwiler-destillate.ch
89
Kirschenbrand
Die Kirscharomatik wirkt schlank in der Nase, feine Marzipantöne unterstützen den Duft. Am Gaumen eher trocken mit würzigen Akzenten. Die Kirsche kommt etwas später im Mund, ein trockener Abgang wirkt belebend.
40,3 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€ Privatbrennerei Jürgen Doppelbauer edelbrand-doppelbauer.at
88
Dirndl
Eigenständige Nase mit leichter Rauchigkeit, die Frucht am Gaumen zeigt sich eher feingliedrig und sanft.
41 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€
Sammerhof, sammerhof.at
Weichsel Reserve
In der Nase finden sich fruchtige, laktische und marzipanige Töne. Die herbe Grundaromatik am Gaumen wird von fruchtigen und herben Einsprengseln durch zogen. Trockener Abgang. 41 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€€ Brennerei Guglhof guglhof.at
Wildkirsche Reserve
Eher verhalten wirkt das Gesamtbild, die dunkle Fruchtigkeit kommt mit Luft besser durch. Am Gaumen ein deutlicher Marzipanton und dunkle Würze. Im Abgang recht würzig.
42 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€€€ Brennerei Guglhof guglhof.at
Riserva Kirschbrand
In der Nase sind Fassnoten präsent, neben Vanille sind ätherische Kräuter spürbar. Am Gaumen Sauerkirsche und Maraschino, dazu tabakige Noten im Abgang. 43 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€€ Bailoni 1. Wachauer Marillen-Destillerie GmbH bailoni.at
87
Dirndl Geist
Eine recht säuerliche Note der Cornellkirsche beherrscht die Nase. Am Gaumen stoffig mit fruchtig-herben Anklängen und einem leicht pfeffrigen Ausklang. 42 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€€ Brennerei Kronthaler brennerei-kronthaler.at