DIE BESTEN EDELBRÄNDE & GEISTE: KLASSISCHE BEEREN
Brände aus Beeren gibt es in sämtlichen Variationen. Egal, ob Erdbeere, Heidelbeere, Johannisbeere oder Brombeere, Beerenbrände verzücken Kenner schon seit langer Zeit. Für sie sind die Destillate aus den kleinen bunten Früchten wahre Schätze – vor allem, wenn sie gekonnt gebrannt wurden. Denn nur dann wissen sie durch ihre aromatische Komplexität und gleichzeitige Klarheit vollends zu begeistern.
96
1. PLATZ
1 Johannisbeere
Eleganter Duft mit guter Fruchtfülle und einem feinrauchigen Unterton, der viel Spannung erzeugt. Auch am Gaumen sind Frucht und Cassisblattwürze eng verwoben. Feinherber, langer Nachklang. 40 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€ Steiner Edelbrand edelbrandsteiner.at, craftbrand.at
95
2. PLATZ ex aequo
2 Erdbeere
Die vollreife Frucht quillt förmlich aus dem Glas und verströmt angenehm die süßliche Typizität der Erdbeere. Am Gaumen etwas würziger, mit der Fruchtigkeit kommt zu Beginn gleich eine pfeffrige Note zum Vorschein. Schöne Länge. 41 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€€ Sammerhof sammerhof.at
95
2. PLATZ ex aequo
3 Heidelbeergeist
Reife, fruchtige Heidelbeeren steigen direkt aus dem Glas auf und wirken frisch und pikant. Am Gaumen sehr balanciert mit guter Fruchtigkeit und einem finessenreichen Abgang.
43,8 Vol.-%, 0,2-l-Flasche, €€ Martins Edelbrände martinsedelbraende.at
94
Erdbeerbrand
Farblos und flüssig. In der Nase eine Explosion von Noten, frisches Fruchtfleisch und marmeladige Erdbeeren, große Intensität, pflanzliche Noten und Waldbeeren, mit einem lebhaften Hauch von Gewürzen. Im Mund fein, aufgeräumt, mit einer leicht bitteren Spur, die einen angenehmen alkoholischen Abgang unterstützt.
40 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€€
Ortler ortler.biz
92
Schwarze Johannisbeere
Im Duftbild spielt die helle Frucht die Hauptrolle, eine Zitrusnote unterstützt die Frische. Am Gaumen stoffig, feine Pfefferschärfe bahnt sich ihren Weg ins Finish.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€€ Brennerei Kronthaler brennerei-kronthaler.at
91
Urs Hecht Himbeerenbrand
Sehr intensive Nase mit sehr reifen Himbeernoten, dazu weiße Blüten und fermentierte Noten. Am Gaumen weich mit Nuancen von Himbeerkernen und frischen Himbeeren. Endet lang.
42 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A.
Gunzwiler Destillate Urs Hecht gunzwiler-destillate.ch
Himbeerbrand
Sehr duftige Nase nach süßlichen Himbeerbonbons und zestigem Zitrus. Am Gaumen wirkt eine grasige Würze unmittelbar wirksam. Mittlerer Abgang. 40 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€€ Erber GmbH erber-edelbrand.com
89
Himbeer Geist
Die dunkle Himbeernote ist mit leichtem Zitrus gepaart und wirkt insgesamt leichtfüßig. Am Gaumen mild und weich, zum Finish hin wird es etwas herber. 40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Brennerei Kronthaler brennerei-kronthaler.at
Himbeergeist
Zitrone in der Nase, reife Himbeeren, auch weiße Blüten. Am Gaumen sehr weich und geschmeidig mit etwas künstlichen Himbeerund Orangenblüten. Passende Länge. 41 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€€€
Schwarzenbach Weinbau schwarzenbach-weinbau.ch
Himbeerbrand
Die Frucht erscheint im Duftbild gut ausgeprägt, eine leichte Frische schwingt mit. Am Gaumen kommt nach dem fruchtigen Antrunk eine gehörige Würze, die im Finish bleibt.
43 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€ Manufaktur Zöchmeister zoechmeister.at
88 4
Dollfuss Himbeere
Im insgesamt eher mild gehaltenen Duft finden sich Anklänge von Himbeergelee wieder. Am Gaumen setzt sich die weiche Art fort, leicht grasige Anteile werden zum Abgang hin deutlich.
38 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Dollfuss getraenke-dollfuss.at myProduct GmbH myproduct.at