DIE BESTEN EDELBRÄNDE & GEISTE: ZWETSCHGE/ PFLAUME
Zwetschge und Pflaume sind sich ähnlich, aber doch unterschiedlich. Erstere sind kleiner und länglich, letztere größer und rund. Auch aromatisch gesehen unterscheiden sich die beiden, obwohl die Zwetschge nichts weiter als eine Unterart der Pflaume ist. Edelbrandgenießer schätzen die intensive Aromatik beider Früchte, die unverkennbar und äusserst beliebt ist. Zwetschge und Pflaume sind zeitlose Klassiker.
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1. PLATZ ex aequo
1 Kriecherlbrand
Klassischer Duft mit viel Frucht und der typischen, herben Schalenkomponente. Am Gaumen saftig und kompakt, die kühl-herbe Aromatik kommt im Abgang voll durch.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A. Halbmayr hk-most.at
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1. PLATZ ex aequo
2 Zwetschgen Brand Reserve 2019
Die elegante Frucht schmiegt sich im Duft an feingliedrige Fassnoten. Diese Finesse bleibt am Gaumen erhalten, zum Finish hin sind trockene Einsprengsel vorhanden.
45 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A.
Brunn Wälder Brände
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1. PLATZ ex aequo
3 Zwetschke Kastanienfass
Finessenreicher Duft mit unter anderem Kaffee, Tabak, Dörrzwetschge und leichter Süße. Charmant am Gaumen mit weicher Textur und recht vielschichtigem Finish.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A. Destillerie Schosser schosser.com
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Original Etter Vieille Prune
Recht intensive Bittermandelnoten, Frucht im Hintergrund, sehr klar und präzise. Am Gaumen betont süß mit intensiverer Frucht. Hallt lange nach mit Pflaumen- und Karamellnoten. 41 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, Preis: k.A.
Etter Söhne AG etter-distillerie.ch
Spenling
Sanfte Nase mit der charaktervollen Typizität, leicht herben Noten und feiner Frucht. Am Gaumen dicht und vollmundig mit schönen, herben Einsprengseln. Für Connoisseure!
40 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, Preis: k.A.
Die Brennerei Familie Steixner diebrennerei.at
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»Alte Zwetschke«, 8 Jahre Eichenfass
Die Frucht wirkt etwas trocken und schmiegt sich gut an den markanten Holzton an. Die herbe Grundstilistik zieht sich am Gaumen konsequent durch und ergibt ein kompaktes Gesamtbild. 40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€
Destillerie Schosser schosser.com
Draft Brothers »Old Plum«
Feine, angenehme und eher subtile Nase. Orange, Gewürze, erst mit der Zeit ist die Pflaume vorherrschend, dazu Eichenholznoten. Am Gaumen nur leicht süßlich mit schöner, röstiger Holzaromatik, ergänzt von Dörrpflaumennoten. Schöne Länge mit salzigem Eindruck im Abgang. 40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A.
Draft-Brothers draftbrothers.ch
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Urs Hecht Pflaumenbrand Holzfass
Intensive, süße Pflaumenfrucht, auch gedörrte Pflaumen, dazu schön integrierte Zimtnoten sowie etwas Fichtenrinde. Am Gaumen klar süßlich mit fruchtigen und blumigen Noten. Endet lang mit Pflaumenund Karamellnoten.
42 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A.
Gunzwiler Destillate Urs Hecht gunzwiler-destillate.ch
Zwetschke
Typische Fruchtnase mit würzigen Anklängen und kaum merkbarem Steinton. Am Gaumen dicht verwoben und dunkelfruchtig. Zum Finish hin kommt der Marzipanton kräftiger durch. Langer Nachklang.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A.
Destillerie Schosser schosser.com
Zwetschkenbrand
In der Nase eher dunkel, leicht holzige Anklänge schwingen mit der Frucht mit.
Am Gaumen kommt feine Marzipansüße durch, ehe die Würze das Finish einläutet. 40 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€
Seppelbauer, seppelbauer.at
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Alte Zwetschke Fassgereift 8 Jahre
Holz bestimmt die Nase, bevor Noten von Vanille hinzukommen. Am Gaumen wird die Frucht von jugendlichem Holz begleitet, dazu Tabak im Abgang. 40 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€€
Brennerei Guglhof, guglhof.at
4 Zwetschkenbrand
Ein spannendes Geruchsspektrum, das von Dörrobst über trockene Würze bis hin zu kaffeeartigen Noten reicht. Am Gaumen sind zunächst Fassnoten eine Spur vordergründig, ehe die getrockneten Früchte im Finish eingreifen.
40,8 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, Preis: k.A.
D’Brennerin Rosi Huber brennerin.at
Riserva Zwetschkenbrand
Im Duftbild kommen neben der dunklen Fasswürze gedörrte Früchte zum tragen. Am Gaumen zunächst eine kräftige Fassnote, die von Zwetschkenconfit abgelöst wird. Im Finish röstige Kaffeeanklänge. 43 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€€ Bailoni 1. Wachauer Marillen-Destillerie GmbH, bailoni.at
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Old Plum Riserva Zwetschgen Brand
Bernsteingelb mit leichten goldenen Reflexen. Breites, reichhaltiges Bukett, in dem die Pflaume gut wahrnehmbar ist, zusammen mit Noten von kandierter Orange, süßen Gewürzen und Zimt. Am Gaumen tauchen die Pflaume und die
Orange wieder auf, breit und entschieden, saftig, sehr prägnante alkoholische Note und warme, bittere Töne im Abgang. 42 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€€
Zu Plun zuplun.it
Zwetschkenbrand
Mit der würzigen Frucht schwingen harzige Akzente im Duft mit. Am Gaumen füllig mit gutem Druck. Die nussige Würze bleibt im Abgang lange erhalten. 40 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, Preis: k.A.
Pelzmann garten-pelzmann.at
Hauszwetschke mit Dörrfrucht
In der Nase viel gedörrte Frucht, ein wenig Vanille schwingt mit. Der Geschmack verhält sich analog zur Nase. Im Abgang kommen die holzigen Komponenten stärker zum Vorschein.
40 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€
Weingut Wintersberger-Hahn
89
Vieille Prune Barrique
Süßliche Pflaumenfrucht, dazu Rosennoten, vegetabile Anklänge – durchaus interessant. Am Gaumen klar süß mit Noten reifer Pflaumen. Endet lang.
40 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A.
Gunzwiler Destillate Urs Hecht gunzwiler-destillate.ch
»Zwetschge imholz«
Reife, warme Zwetschgenaromatik, ergänzt von blumigen und röstartigen Nuancen. Am Gaumen leicht salzig mit schöner Präsenz, reifer Pflaumenfrucht, Holznoten und mittellangem Nachhall. 46 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€€
Heiner’s Destillate heiners-destillate.ch
88 Badel Hrvatska Stara Šljivovica Premium selection
Neben einer deutlichen, dunkel gehaltenen Fruchtigkeit sind herausfordernde Fassnoten im Duft gegenwärtig. Am Gaumen kommt viel Druck, der im langen Abgang durch Tabak und Leder manifestiert wird. 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€
BADEL 1862 d.d., badel1862.hr
86
Badel Hrvatska Stara Šljivovica
Schon in der Nase wirkt der Brand eher trocken, die Fruchtigkeit setzt sich mit Luft besser durch. Am Gaumen kommt die geballte Kraft recht unmittelbar zur Geltung und führt zu einem wärmenden Finish. 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€